ನೀವು ಮುಕ್ (ಅಥವಾ ಮೂಕ್, ನೋಕ್ಡುಮುಕ್) ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಎಂದಿಗೂ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಮುಖ ಅಮೆರಿಕನ್ ಜೆಲ್ಲೊನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ನೋಟ, ಆದರೆ ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಚಿ ತುಂಬಿದ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್ .
ಮುಖವನ್ನು ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಬೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಮಂಗ್ ಬೀನ್ ಜೆಲ್ಲಿ, ಅಥವಾ ಮಂಗ್ ಬೀನ್ ಪಿಷ್ಟ ಎಂದು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೊರಿಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರತ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯನ್ನೂ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕೊರಿಯನ್ ಸೇವರಿ ಜೆಲ್ಲೊಗಾಗಿ:
- 1/4 ಕಪ್ ಮಂಗ ಹುರುಳಿ ಪುಡಿ (ಕೊರಿಯನ್ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುವಾದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 2 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹುರಿದ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊಚುಕರು (ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ ಪೌಡರ್)
- 1 pkg. ಹುರಿದ ಕಡಲಕಳೆ ಲೋವರ್ (ಜಿಮ್), ಚೂರುಚೂರು ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ಸೂಪ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಮಂಗ ಬೀಜ ಪಿಷ್ಟದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ 1 3/4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಹೊಳಪು ಕೊರೆಯುವುದು.
- ಬಬಲ್ ಗೆ ಆರಂಭಿಸಿದಾಗಲೇ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಣ್ಣು ದಟ್ಟವಾಗಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿ ಆಗಿದ್ದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
- ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು.
- 2-3 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಜೆಲ್ಲೊನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಬೌನ್ಸ್ ಆಗಿ ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಆಯತಾಕಾರಗಳನ್ನು, ಚೌಕಗಳನ್ನು, ಅಥವಾ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಮುಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ಹುರುಳಿ ಜೆಲ್ಲೊದ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.