ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್, ಜರ್ಮನ್ನರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನೀವು ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬಹುದು. ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿರುವುದು, ಇವು ಕೆನೆ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಎಲ್ಬಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ರಸ್ಸೆಟ್ನಂತಹ ಪಿಷ್ಟ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಮಾರು 4 ಸಾಧಾರಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಿಟ್ಟು (ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- ಡ್ಯಾಶ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅವರ ಜಾಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪೀಲ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮೂಲಕ ಇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಒಂದು ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಡಗ್ ಆಗಿ ಲಾಗ್ ಆಗಿರಿಸಿ. 16-20 ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಲಾಗ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳ ನಡುವೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮೊನಚಾದ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ ರೂಪಿಸಿ. ಇದು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಬೇಕು.
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡಿ.
ಇತರ ನೂಡಲ್ ಮತ್ತು ಕಣಕದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ :
- Dampfnudeln - ಸ್ಟೀಮ್ಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
- ಸೆಮೆಲ್ಕ್ನಾಡೆಲ್ - ಬ್ರೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
- Germknödel - ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲೆ - ಲಿಟಲ್, ಡ್ರಾಪ್ ನೂಡಲ್ಸ್
- ಕಾರ್ಟೋಫೆಲ್ಕ್ಲೋಸೆ - ಪೊಟಾಟೊ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 277 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 119 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 694 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 35 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |