ಈ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶೇಷ ಮತ್ತು, ಇದು ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಮಾಡಲು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸುಲಭ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ ಊಟ
- 1/4 ಕಪ್
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/3 ಕಪ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ತೈಲ
- 1/4 ಕಪ್ ಎಗ್ ರಿಪ್ಲೇಸರ್ ಪುಡಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು (ಬಿಸಿ)
- 2/3 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1 ಚಮಚ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 32 ಔನ್ಸ್. ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಟೊಫುಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದವು)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- Preheat ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಎಫ್. ಲಘುವಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ 10 "ವಸಂತ-ರೂಪ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಆರು 4" ವಸಂತ-ರೂಪದ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಊಟ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಒರಟಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ (ರು) ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡಿನಿಂದ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಫ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವವರೆಗೆ, ಆದರೆ ಸುಟ್ಟು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೂಲಿಂಗ್ ರಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿ
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಸ್ಟೇನ್ ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬೇರ್ಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ 1 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೋಲಿಸಬೇಕು.
- ತಯಾರಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಚುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 275 ಎಫ್ಗೆ ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ಓವೆನ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಓವನ್ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.ಒವನ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪಫ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಬೀಳಬಹುದು.)
* ಆರು 4 "ಚೀಸ್ಸೆಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 375 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 424 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 72 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 386 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |