ಜರ್ಮನಿಯ ಮೋಸೆಲ್ ನದಿ ಕಣಿವೆಯು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಹಿಂದಿನ ಕಾಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. 2000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಮೊಸೆಲ್ನ ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಪ್ರದೇಶದ ದ್ರಾಕ್ಷಿ-ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಗೆ ನೆಲೆಯಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಟ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನ ಕಾರ್ಯಾಲಯವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದಾಗ ನೆಟ್ಟ ಮೊದಲ ಅಲೆಗಳಿಗೆ ರೋಮನ್ನರ ಸಾಲವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಮೊಸೆಲ್ ನದಿ ಕಣಿವೆ ನೂರಾರು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳಿಗೆ ಆತಿಥೇಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಧ್ಯಕಾಲೀನ ಕೋಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಳೆಯುವಾಗ ಕಡಿದಾದ ಬೆಟ್ಟದ ಕಡೆಗೆ ಬರುತ್ತಿದೆ, ಅದು ದೋಣಿ, ಕಾರು, ರೈಲು, ಬೈಕು ಅಥವಾ ಪಾದಯಾತ್ರೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಸ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾವಲುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
ಮೋಸೆಲ್ನ ವೈನ್ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಒಂದು ನೋಟ
ರೋಮನ್ನರು ಪ್ರದೇಶದ ಆರಂಭಿಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೃಷಿ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ನಂತರ, ವೈನ್ ಕೃಷಿಯನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ, ಅಧ್ಯಯನ ಮತ್ತು ಮಠಗಳಿಂದ ವ್ಯವಸ್ಥಿತ ಅಭ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆಪೋಲಿಯನ್ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಠಗಳು ತಮ್ಮ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳನ್ನು ಖಾಸಗಿ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು. 1800 ರ ಅಂತ್ಯದ ತನಕ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಗಳಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಮೊಸೆಲ್ Rieslings ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ವೈನ್ ನಂತರ ಯತ್ನಿಸಿದರು ನಡುವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾಯಧನ ಸೊಗಸಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು gracing ಜೊತೆ. ಇಂದು, ಮೋಸೆಲ್ನಿಂದ ಬರುವ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮನ್ನಣೆಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣಗಳು VDP ನಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿವೆ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಸ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಎತ್ತರಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜನರೇಷನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ನಂತಹ ಉಪಕ್ರಮಗಳು Riesling ವೈನ್ ತಯಾರಕರನ್ನು ಪಟ್ಟುಗೆ ತರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯದಿಂದ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಬೇರೂರಿದೆ.
ಈ ಯುವ, ಹೊಸ ಪೀಳಿಗೆಯ ಜನರೇಷನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅವರು ಜರ್ಮನಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.
ಮೊಸೆಲ್ ಟೆರೊಯಿರ್
ತಂಪಾದ ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಹವಾಮಾನ, ಸೂಪರ್ ಕಡಿದಾದ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಇಳಿಜಾರುಗಳು (45-60 ° ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿವೆ), ಮಣ್ಣಿನ ಆವರಿಸಿರುವ ನೀಲಿ-ಬೂದು ಸ್ಲೇಟ್ನ ಗೋಚರವಾದ ಭಾಗಗಳಿಂದ ಭಾರಿ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಳೆಯುವ ಋತುವು ಸೂರ್ಯನ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ , ಮೊಸಲ್ ನದಿ ಕಣಿವೆಯಲ್ಲಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟೆರೋಯಿರ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ.
ದಕ್ಷಿಣ ಮುಖದ ಇಳಿಜಾರುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಸ್ಥಳಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಸನ್ಶೈನ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೊಸಲ್ ನದಿಯು ಪ್ರದೇಶದ ಟೆರೋರೈರ್ನ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಘಟಕವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನದಿಯು ಸೂರ್ಯನ ಉಷ್ಣವನ್ನು ಬಳ್ಳಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನದಿ ಮಂಜಿನ ಮೂಲಕ ಆರಂಭಿಕ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಬಫರ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿದಾದ ಇಳಿಜಾರುಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಸೆಲ್ನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಟ್ರೆಲ್ಲಿಸ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ (ಚಿತ್ರಿತ) ಬದಲಿಗೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಹೃದಯದ ಆಕಾರದ ದ್ರಾಕ್ಷಾರಸದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಜಿಜ್ಞಾಸೆ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸುಲಭ ಪ್ರವೇಶ (ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೆಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಕೊಯ್ಲು ನಡೆಯುತ್ತಿಲ್ಲ) ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟ ನಿರ್ವಹಣೆ ಮೊಸೆಲ್ನ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಭೂದೃಶ್ಯದ ಮಹತ್ವದ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಬಳ್ಳಿಗಳು ಸುಮಾರು 150 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರಾಗಿದ್ದು, ಮೊಸೆಲ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಟೆರೋಯಿರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಅಪರೂಪದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ.
ದಿ ವೈನ್ಸ್ ಆಫ್ ಮೊಸೆಲ್
ವೈನ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅಗ್ರ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೂಳೆಯಿಂದ ಶುಷ್ಕ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಲಘು-ದೇಹಕ್ಕೆ ಪೂರ್ಣ, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಿಂದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈವಿಧ್ಯದೊಳಗೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ಕಠಿಣ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು (ಥಾಯ್, ವಿಯಾಟ್ನಾಮೆಸ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಏಷ್ಯಾದ ಅಥವಾ ಕ್ರಿಯೋಲ್ ಕೂಡ) ಆಲೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಮುಖ್ಯವಾಹಿನಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಆಹಾರ-ಸ್ನೇಹಿ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ನ ಅಲೌಕಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.
ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಮಾರಾಟವು ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಹಿಂದೆಂದಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೆನು ವೈನ್ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿಕೊಡುವುದು ಅಚ್ಚರಿಯೇನಲ್ಲ.
ಕೆಲವೊಂದು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜರ್ಮನಿಯು ಕೇವಲ "ಸಿಹಿ ವೈನ್" ಗಳಿಗೆ ಖ್ಯಾತಿ ತೋರುತ್ತಿದೆಯಾದರೂ, ಅವುಗಳು ಒಣ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಇತ್ತೀಚಿನ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರವಾಸದಲ್ಲಿ ನಾನು ಸಿಹಿಯಾದ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರಮ್ನಲ್ಲಿರುವ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಳೆತ ಆಮ್ಲತೆ, ಶ್ರೀಮಂತ ಖನಿಜ-ಚಾಲಿತ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಮೂಳೆ ಒಣ Rieslings ಮೂಲಕ ರುಚಿ. ಮೊಸೆಲ್ನ ನೀಲಿ-ಬೂದು ಸ್ಲೇಟ್ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೊಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಖನಿಜವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಒಲವುಳ್ಳ, ನೇರ ಮತ್ತು ಗಾಢವಾದ ವೈನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ. ಈ ಕೆಳ-ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ವೈನ್ಗಳು (8-11%) ತಾಜಾ ಹಸಿರುನಿಂದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಪಲ್, ಪಿಯರ್ ಮತ್ತು ಪೀಚ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಟ್ರಸ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ.
ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಉತ್ತಮ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಮೊಸೆಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸಿದೆ, ಇದು ಸ್ಥಿರವಾದ ಪಾತ್ರ, ಸೊಬಗು ಮತ್ತು ಕೈಚಳಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿರವಾದ Riesling ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಸ್ಟೆಲ್ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಆಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಹಸಿರು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ನೋಡಿ, ಜರ್ಮನಿಯ ರೈನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಕಂದು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮೊಸೆಲ್ Rieslings:
ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಹಾಗ್, ಡಾ ಲೂಸೆನ್ ಮತ್ತು ಜೆ.ಜೆ. ಪ್ರುಮ್ ಅವರಂತಹ ಸಣ್ಣ ಹೆಸರುಗಳಾದ (ವಿನ್ಸಿಂಗ್ಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ) ಸ್ಮಿಟ್ಜಸ್ ಮತ್ತು ವೆರ್ನರ್ ಮುಂತಾದ ದೊಡ್ಡ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ಮೊಸಲ್ರಿಗೆ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗೆ ಬಂದಾಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಥವಾ ಪಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ Riesling ಪದರುಗಳನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ವೇಳೆ, ಸಾಹಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಕೆಲವು ಉನ್ನತ ವೈನ್ಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲಿದೆ 2009 ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಹಾಗ್ ಬ್ರೌನ್ಬರ್ಗರ್ ಜಫರ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಟ್ರೋಕೆನ್ - ಮೊಸ್ಸೆಲ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಪಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಹಾಗ್ 2009 ಬ್ರೌನ್ಬರ್ಗರ್ ಜಫರ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ (ಆಫ್ ಒಣ) - ಹೂವಿನ ಪಾತ್ರದ ಪೂರ್ಣ, ಪಿಯರ್ನ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಸ್ಪರ್ಶದೊಂದಿಗೆ.
ಫ್ರಿಟ್ಜ್ ಹಾಗ್ 2009 ಬ್ರೌನ್ಬರ್ಗರ್ ಜಫರ್ ಸೊನ್ನೆನ್ಹುರ್ ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ ಸ್ಪಾಟ್ಲೀಸ್ - ಮೊಸೆಲ್ನಿಂದ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ರಾಯಭಾರಿ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪಾತ್ರ, ಘನ ಸಮತೋಲನ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು.
ಮಾರ್ಕಸ್ ಮೊಲಿಟರ್ 2007 Zeltinger Sonnenuhr Spatlese Riesling - ಶ್ರೀಮಂತ ಸುಗಂಧದ ಮೂಗು ಮೇಲೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಗಿದ ಕಲ್ಲು ಹಣ್ಣು, ಒಟ್ಟಾರೆ ಒಂದು ಸಮೃದ್ಧ, ಉದಾರ ಮುಕ್ತಾಯದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ವೈನ್.
ಮಾರ್ಕಸ್ ಮೊಲಿಟರ್ 2005 ವೆಹ್ಲೆನರ್ ಕ್ಲೋಸ್ಟರ್ಬರ್ಗ್ ಔಸ್ಲೆಸ್ - ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಮೃದ್ಧಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೂವಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.
Weingut Schmitges Riesling Grauschiefer trocken - ಹಸಿರು ಆಪಲ್ನಿಂದ ಪೀಚ್ ಒಂದು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾರಂಭದಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯದ ಸೂಕ್ತ ಸಮತೋಲನ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಮ್ಲೀಯತೆ, ಹಣ್ಣು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ವೈನ್ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ.
Weingut Schmitges Treppchen Riesling Selection Spatlese trocken - ಮಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯ ಪರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತೇಜಕ ವೈನ್, ಅಮೂಲ್ಯ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಮೊಸೆಲ್ನ ಟೆರೋಯಿರ್ ತೆರೆದಿಡುತ್ತದೆ ಒಂದು ಪ್ರಲೋಭನಾ ವೈನ್.
Weingut Werner 2009 Trittenheimer Apotheke Riesling (ಆಫ್ ಒಣ) - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಖನಿಜದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ ಹಣ್ಣು ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತ ವೈನ್.
2008 ಡಾ. ಲೂಸೆನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ - ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾದ ಈ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಇಂದಿನ ವೈನ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಘನ ಮೊಸೆಲ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಸೇಬಿನ ಹಣ್ಣು ಈ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸ್ವಜಾತಿ ಸೊಬಗು ಅದನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
2007 ಜೆಜೆ ಪ್ರುಮ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ಕಬಿನೆಟ್ - ಮೊಸೆಲ್ನಿಂದ ಕೂಡಾ ರೋಸ್ಲಿಂಗ್ ಚಿತ್ರಣ. ಅಂಗುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ಈ ವೈನ್ ಪ್ರದೇಶದ Riesling ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಒಂದು ತಡೆರಹಿತ ಸೊಬಗು ಹೊಂದಿದೆ.
2007 ರ Weingut Schmitges Riesling Sekt - ಅದ್ಭುತ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಉತ್ಸುಕನಾಗಿದ್ದ ಮಿಥೋಡ್ ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿದಲ್ಲಿ ಮಾಡಿದ ಸ್ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಕರುಳಿನ Riesling ಅದ್ಭುತ Riesling ಅನುಭವವಾಗಿದೆ.
2008 ರ ಹೈಮಾನ್-ಲೊವೆನ್ಸ್ಟೈನ್ ಸ್ಚೀಫೆಟರ್ಟರ್ರಾಸ್ಸೆನ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ - ಹೂವು-ಚಾಲಿತ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸ್ಲೇಟ್ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ವಿಲಕ್ಷಣ ವೈನ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವೈಂಗ್ಯುಟ್ ರಾಟ್ಜೆನ್ಬರ್ಗರ್, ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಮೊಸೆಲ್ನಲ್ಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಬ್ಯಾಚರಾಚ್ನಲ್ಲಿನ ಮಿಟ್ಟೆಲ್ಹೆಯೆನ್ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ದೂರವಿದ್ದರೂ, ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳ ನಕ್ಷತ್ರಪುಂಜವನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತಾನೆ. ಏಕೈಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ 2006 ರಿಂದ ಬಚಾರೇಚರ್ ಕ್ಲೋಸ್ಟರ್ ಫರ್ಸ್ಟೆಂಟಲ್ ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ ಸೆಕ್ ಬ್ರಟ್ (ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್) 1998 ರ ಬಚಾರೇಚರ್ ಕ್ಲೋಸ್ಟರ್ ಫರ್ಸ್ಟೆಂಟಲ್ ರಿಸ್ಲಿಂಗ್ ಐಸ್ವೀನ್ಗೆ ತೀವ್ರತೆ ಎನ್ನಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೊಬಗು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಈ ಮೊಸೆಲ್ Rieslings ಕೆಲವು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಕುತೂಹಲ?
ನಿಮ್ಮ ಹತ್ತಿರದ ನಗರಕ್ಕೆ ಬರುವ ಯಾವುದೇ ಗಮ್ಯಸ್ಥಾನ Riesling ಘಟನೆಗಳು ಇದ್ದರೆ ನೋಡಲು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅಥವಾ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ, ಜರ್ಮನಿಗೆ ಪ್ರವಾಸ ಯೋಜನೆ. ಅಪಾಯಿಂಟ್ಮೆಂಟ್ ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ನೀವು ಮುಂದೆ ಕರೆದರೆ ಈ ವೈನ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಯ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಚರಚ್ನ ಪ್ರವಾಸಿ ಹಾಟ್ ಸ್ಪಾಟ್ನಿಂದ ನಿಲ್ಲಿಸುವಾಗ ವೈಯಿಂಗ್ಟ್ ರಾಟ್ಜೆನ್ಬರ್ಗರ್ ಒಂದು ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದಾದರೆ, ನೀವು ವೈನ್ಗಳಿಂದ ಸೆರೆಹಿಡಿಯಲ್ಪಡಬಹುದು, ಬಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಜೊಚೆನ್ ಪ್ರದೇಶದ ಒಳಭಾಗದ ಒಳನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯಬಹುದು. ರಾಟ್ಜೆನ್ಬರ್ಗರ್ ಸ್ವತಃ. ವೈಂಗ್ಯುತ್ ಸ್ಕಿಟ್ಜಸ್ ಅವರು ತಮ್ಮ ಆಧುನಿಕ ರುಚಿಯ ಕೊಠಡಿಯಲ್ಲಿ ವೈನ್ ರುಚಿಯೊಂದನ್ನು ನಡೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿತೋಟದ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ವೈನ್-ಜೋಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನೂ ಕೂಡ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ತ್ವರಿತ ಕರೆ ಅಥವಾ ಇಮೇಲ್ ಮುಂದಕ್ಕೆ.
ಪ್ರಯಾಣ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುವಂತೆ, ಬರಹಗಾರರಿಗೆ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಮತ್ತು ಘಟನೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರಕ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಒದಗಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಶೀಲನೆಯ ಮೇಲೆ ಇದು ಪ್ರಭಾವ ಬೀರದಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲಾ ಸಂಭವನೀಯ ಘರ್ಷಣೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯು ಹೇಳಿಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, ನಮ್ಮ ನೀತಿ ನೀತಿ ನೋಡಿ.