ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಕ್ಔಟ್, ಪಾಟ್ಲಕ್ ಡಿನ್ನರ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬ ಊಟಕ್ಕೆ ಅವರು ಪರಿಪೂರ್ಣರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ತ್ವರಿತ ಹಿಟ್ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ!
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಣಗಿದ ಗ್ರೇಟ್ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಬಿಳಿ ಹುರುಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಕಣ್ಣಿನ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ಯಾನ್ನೆಲ್ಲಿನಿ, ಅಥವಾ ನೌಕಾ ಬೀಜಗಳು ತಿನಿಸಿನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ದಕ್ಷಿಣ ಸಾಸೇಜ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ಬ್ರೆಡ್ ಮಫಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಲೆಸ್ಲಾ ಅಥವಾ ಒಂದು ಟಾಸ್ಡ್ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಮುಂದಕ್ಕೆ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ನಿಖರವಾಗಿ ಮುದ್ರಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಮೊದಲ ನೆನೆಸು ಅಥವಾ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಒಣಗಿದ ಗ್ರೇಟ್ ನಾರ್ದರ್ನ್ ಬೀನ್ಸ್, ಸುಮಾರು 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 8 ರಿಂದ 12 ಔನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಔಯಿಲ್ಲೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಗ್ರೌಂಡ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಶೀತ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ದೋಷಪೂರಿತ ಅಥವಾ ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಪೆಬ್ಬಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ.
- ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 8 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- 325 ಎಫ್ ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆ
- ಒಂದು ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಮುಚ್ಚಿದ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಮಡಕೆ, ಬೀಜಗಳ 2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಪದರವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಭಾಗದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪದರಗಳನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ 1 ಕಪ್ ಮೀಸಲು ಹುರುಳಿ ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಬಹುತೇಕ ದ್ರವದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
- ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಶುಷ್ಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಉಳಿದ ಅಡುಗೆ ದ್ರವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
ಮುಂದೆ ಸಲಹೆ ಮಾಡಿ: ಮೇಲಿನ 2 ನಿಮಿಷದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಬೀನ್ಸ್ ಕರಗಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ನೆನೆಯುವ ಹೆಜ್ಜೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
Spicier ಬೀನ್ಸ್, ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಜಲಪೇನೊ ಮೆಣಸು ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 385 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 19 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 479 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 18 ಗ್ರಾಂ |