ನಿಮ್ಮ ಕೋಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುಕ್ಸ್ಗೆ ಈ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಊಟ ನೀವು ಹೊರಬಂದಿದ್ದಾಗಲೂ. ಬಾಗಿಲಿನ ಬಳಿ ನೀವು ಸ್ವಾಗತಿಸುವ ಪರಿಮಳ ಸರಳವಾಗಿ ಭವ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಈ ರೆಸಿಪಿಗಾಗಿ ನೀವು ಎಲುಬಿನ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಹುರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 145 ° F ಗೆ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ; ಅದು ಯುಎಸ್ಡಿಎ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗಿದೆ.
ನೀವು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೊಕ್ಕಿನ ಪಾಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂದು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಂದು ತೈಲವನ್ನು ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್, ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದಾಗ ತಿರುಗಿ. ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾಸಿವೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕೆಲವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಘನೀಕೃತ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮುಂಚೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಕಾರ್ನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 (3 ಪೌಂಡು) ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಂದಿ ಮಾಂಸ ಹುರಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಡೈಜನ್ ಸಾಸಿವೆ
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಮೆಣಸು
- 1-1 / 2 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4-5 ಕಾಲುಭಾಗ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ತಳದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಿ.
- ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಂದಿಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹಾಕಿರಿ.
- ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 8-9 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸ್ಲೈಸ್ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಹೊಸ, ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆ ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ , ಹಂದಿಮಾಂಸವು 145 ° F ವರೆಗೆ ತನಕ 6-7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 220 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 29 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 545 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |