ನಾನು hummus ನನ್ನ ತೂಕ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, garbanzo ಬೀನ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಫೈಬರ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಅದ್ದು (ಸಹ ಚಿಕ್ಪೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸಿಲ್ಕಿ ನಯವಾದ, ಸುವಾಸನೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ... ಏನು ಪ್ರೀತಿಸಬಾರದು?
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯೂಮಸ್ಗಾಗಿ ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿನ-ಖರೀದಿಸಿದ hummus ಗೆ ಆರ್ಥಿಕ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಗ್ಗೂಡಿಸುವವರೆಗೆ ಚಿಕ್ಪೀಸ್, ತಾಹಿನಿ (ಎಳ್ಳು ಪೇಸ್ಟ್), ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಪಲ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವಬಾಬಾದ ("ಜ್ಯೂಸ್" ಗಜ್ಜರಿ ಕ್ಯಾಕ್ ನಿಂದ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ) ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹ್ಯೂಮಸ್ ನಯವಾದ ಮೃದುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಅಲಂಕರಣದ ಮೇಲಿರುವ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
ಈ ಮೂಲಭೂತ hummus ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಾಲಿ ಕ್ಯಾನ್ವಾಸ್ ಹಾಗೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ, ಸೃಜನಶೀಲ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಹ್ಯೂಮಸ್ಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ.
ಸೂಪರ್ ರೇಷ್ಮೆಯ ಮೃದುವಾದ ಹ್ಯೂಮಸ್ಗಾಗಿ, ನಾನು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಗಾರ್ಬನ್ಜೊ ಬೀನ್ನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇದು ಬೇಸರದ ಕಾರ್ಯದಂತೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೈಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ (ಮಕ್ಕಳು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ!) ಚರ್ಮವು, ಸ್ವಪ್ನಮಯ ಮತ್ತು ರೇಷ್ಮೆ ಇಲ್ಲದೆ hummus ವಿನ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಸುಗಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ಒಂದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಂತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ ಹಮಸ್ ಮಾಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದದನ್ನು ನೋಡಿ!
ಸ್ಟೆಫನಿ ಕಿರ್ಕೋಸ್ ಜೂನ್ 2016 ನವೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 15 ಔನ್ಸ್ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು
- garbanzo ಬೀನ್ಸ್ ಅಕಾ ಗಜ್ಜರಿ (ದ್ರವ ಮೀಸಲು)
- 3/4 ಕಪ್
- ತಾಹಿನಿ ಅಂಟಿಸಿ (ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜ ಬೆಣ್ಣೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ + 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿದೆ)
- 3/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ನೆಲದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ (ನೆಲದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಮೆಣಸು (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆ, ತಾಹಿನಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬರುವುದು ತನಕ.
- ಆಹಾರ ಪ್ರೊಸೆಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮತ್ತೆ ನಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಹ್ಯೂಮಸ್ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಕಡಲೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಕೂಪ್ hummus ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬೌಲ್ ಆಗಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೀಸನ್.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ (ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಜ್ಞಾಪನೆ: ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಗಳು, ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಅಂಟುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಓದಿ. ತಯಾರಕರು ಸೂಚನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಉತ್ಪನ್ನ ಸೂತ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸಂದೇಹದಿಂದ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಂಟು ಪದಾರ್ಥದಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂಬ ಪರಿಶೀಲನೆಗೆ ತಯಾರಕನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬಳಸಬೇಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 102 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 116 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |