ಈ ಗಟ್ಟಿ ಮಡಕೆ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ. ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಾಸ್ಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರೀ ಸಿಹಿ ಕೆನೆ ಬಳಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸಾಸ್ ಬೀಫ್ಯಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಜನಸಮೂಹಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಗುಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಚರಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವುಗಳು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ತಾಜಾ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1 ಕಪ್
- ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ
- 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ನೆಲದ ಚಕ್ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಹಂದಿ, ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಗೋಮಾಂಸ ಬಳಸಿ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು,
- ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆತ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ allspice
- 1 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು, ಬೇಕಾದಷ್ಟು, ರುಚಿಗೆ)
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು
- 1 (10 1/2 ಔನ್ಸ್) ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಮಾಡಬಹುದು
- ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ , ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಭಾರಿ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ನೆನೆಸು. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, 1 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಮತ್ತು allspice ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. 1 ಇಂಚಿನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ತಯಾರಿಸುವ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳು 400 ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ. ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ತ್ವರಿತ-ಓದಬಲ್ಲ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 160 ಎಫ್ ಅನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಲ್ಟ್ರಿ ಇದ್ದರೆ, ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣತೆಯು 165 ಎಫ್.
- ಕುದಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 1/2 ಸೇರಿಸಿ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು. 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಉಳಿದ 1/2 ಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಸಾರು ಒಳಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆರೆಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ.
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರುವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 728 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 40 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 317 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,251 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 54 ಗ್ರಾಂ |