ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಒರಟಾದ ಸೆಮೋಲೀನಾ (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಫರೀನಾ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಕ್ರೀಮ್)
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1/4 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒರಟಾಗಿ), ಜೊತೆಗೆ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೇಲೇರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
- 1/4 ಕಪ್ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- ಸಿರಪ್ಗೆ:
- 4-1 / 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 2-1 / 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 3 ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್
- 3-4
- ಇಡೀ ಲವಂಗಗಳು
- ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ 2 ಇಂಚಿನ ತುಂಡು
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಧೂಳುದುರಿಸುವುದಕ್ಕೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ: ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುರಿಯುವ ಮೊದಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಮತ್ತೊಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮಧ್ಯಮ ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒರಟಾದ ರವೆ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಯಲು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ರವಸವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಶಾಖದಿಂದ ಮಡಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಿ. ಸೆಮಲೀನಾವು ಸಿಜ್ಲ್, ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಟ್ಟರ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡದಿರಲು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ವಾಲ್ನಟ್ಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನವು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯುತ್ತದೆ.
ಮಡಕೆಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
ಚಮಚವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಂಗ್ ಮೊಲ್ಡ್ ಆಗಿ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸೇವೆ ಮಾಡಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 541 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 71 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |