ಈ ಥಾಯ್ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಾಡಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ವೆರ್ಮಿಸೆಲ್ಪಿ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುವುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಲು ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಗುವಿನ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತೋಫುಗಳಲ್ಲಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡುವುದರ ಆಯ್ಕೆ ಕೂಡ ಇದೆ.
ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಸ್ಟಾ ನೂಡಲ್ಸ್ ಗಿಂತ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಅವುಗಳು ವಿನೋದ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಪೊಟ್ಲಕ್, ಪಿಕ್ನಿಕ್, ಬಿಬಿಕ್ಯು, ಅಥವಾ ಔತಣಕೂಟದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಲಾಡ್, ಊಟ, ಲಘು, ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ತಾಜಾ ತಿನ್ನಿಸಿದಾಗ ಈ ಸಲಾಡ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಾಕಿ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ಒಣಗಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1/3 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ಸುಮಾರು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ರಸ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚಗಳು ಸಕ್ಕರೆ (ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ)
- 1 ರಿಂದ 3 ಟೀ ಚಮಚ ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ)
- 2
- ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ:
- 6 ರಿಂದ 10 ಔನ್ಸ್ ಒಣಗಿದ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ (ತೆಳ್ಳಗಿನ, ವರ್ಮಿಕೆಲ್ಲಿ ಗಾತ್ರ, ನಿಮ್ಮ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ನ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ರಿಂದ 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು)
- 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳು (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕ್ಯಾರಟ್ (ಮ್ಯಾಕ್ಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಹಸಿರು, ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಸಣ್ಣ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ (ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ (ಒಣಗಿದ, ಅಥವಾ 1/2 ಕಪ್ ಆಳವಾದ ಹುರಿದ ತೋಫು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ (ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಪೀನಟ್ (ಅಥವಾ ಗೋಡಂಬಿ, ಒಣಗಿದ ಹುರಿದ, ಲಘುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮಾಡಿ
- ಒಂದು ಕಪ್ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಚಿಲಿ ಸಾಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಸಿಹಿ ರುಚಿಯ ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ಮಾಡಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಈಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿ, ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಕೊಂಡು ರುಚಿಕರವಾದ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿ.
ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ
- ಅರೆ ನೂಡೆಲ್ಗಳನ್ನು ಅಲ್ ಡೆಂಟೆ , 7 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಐಚ್ಛಿಕ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ. ಜೆಂಟ್ಲಿ ಟಾಸ್ (ನೂಡಲ್ಸ್ನಿಂದ ಉಳಿಕೆ ಶಾಖವು ಲಘುವಾಗಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ), ನಂತರ ಅಂಟದಂತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಿಸಿ. ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್ , ಐಚ್ಛಿಕ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ತೋಫು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ / ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದು. ರುಚಿ ಪರೀಕ್ಷೆ, ನೀವು ಎಷ್ಟು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮಾಡಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಇದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸೇರಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಹುಳಿ ವೇಳೆ, ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಕ್ಷಣ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಶೀತದ ತನಕ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ತಾಜಾ ತುಳಸಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಸಲಹೆ
ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾವಿಗೆಯನ್ನು ತುಲನೆ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೂಡಲ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕತ್ತರಿ ಕತ್ತರಿ ಅಥವಾ ಕ್ಲೀನ್ ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 326 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,890 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 56 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |