ಮುಜಾದರಾ - ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ

ಮುಜಾದರಾವು ಅನೇಕ ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರದೇಶದ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

ಡೈಸ್ 3 ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಸಯಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರುವ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಉಳಿದ ಎರಡು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಟ್ಟ ಉಂಗುರಗಳು.

ಪ್ಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಟೂಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	524
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	13 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	888 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	86 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	17 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.