ಸೂಪರ್ ಬೌಲ್ ಪಕ್ಷಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಫುಟ್ಬಾಲ್ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ಸಭೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಬಫೆಟ್ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಭಾರೀ ಹರ್ ಡಿ'ಒಯುವರ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾಸ್ಗೆ ಈ ಸೂತ್ರವು ಬೆಲ್ಲಿಸ್ಸಿಮೊ ಕುಟುಂಬದ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ನ ಬಫಲೋದಲ್ಲಿನ ಆಂಕರ್ ಬಾರ್ನಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೂಲದಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಈ ಹಕ್ಕನ್ನು ಜಾನ್ ಯಂಗ್ ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ವಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು, ಬಫಲೋದಲ್ಲಿ ಜಾನ್ ಯಂಗ್ಸ್ ವಿಂಗ್ಸ್ 'ಎನ್' ಥಿಂಗ್ಸ್ ಎಂಬ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಆವೃತ್ತಿ ಮಾಂಬೊ ಸಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆದರು. ಯಾರು ಕ್ರೆಡಿಟ್ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುವರು.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ; ನೀವು ಒಂದು ಸೆಳೆಯುವ ಸೆಲರಿ ಬೀಜ ಮತ್ತು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಟಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬದಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ ವೇಳೆ, ನೀವು ನಿಜವಾದ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ಆಂಕರ್ ಬಾರ್ನ ಸೌಜನ್ಯ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಲೂಸಿಯಾನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ (ಬಫಲೋದಲ್ಲಿ ಫ್ರಾಂಕ್ ಬಳಸಿದ ಬ್ರಾಂಡ್)
- 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್)
- 1 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಸ್
- ಮಧ್ಯಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಲೂಯಿಸಿಯಾನ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ದಿ ವಿಂಗ್ಸ್
- ಆಂಕರ್ ಬಾರ್ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ 30 ಚಿಕನ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ 375 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳ ಮೇಲೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ರೆಕ್ಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕೋಟ್ ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಅಲುಗಾಡಿಸಿ. ನೀವು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕು ಜೊತೆ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿಸಲು 300 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಥಳಗಳು
ಬಫಲೋ ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಬಂದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸುವಾಸನೆಯು ಪರಸ್ಪರರನ್ನಷ್ಟೇ ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇತರೆ ಬಳಕೆಗಳು
ಬಫಲೋ ಚಿಕನ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕೈಸರ್ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬಫಲೋ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿರಿಸಿ. ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೊವೊಲೊನ್ ಕರಗಿ. ರೆಕ್ಕೆಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಫಲೋ ವಿಂಗ್ ಅದ್ದು ಮಾಡಲು ಸಾಸ್ ಬಳಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ, ಬಫಲೋ ಸಾಸ್, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾಂಚ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 105 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 31 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 418 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |