ಈ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಡು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಗೋಮಾಂಸ, 85% ನೇರ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- 3/4 ಕಪ್ ತ್ವರಿತ ಓಟ್ಸ್
- 3/4 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಕೆಚಪ್
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ 1 ಚಮಚ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಮೂಲಿಕೆ ಮಿಶ್ರಣಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಫೈನ್ಸ್ ಹರ್ಬ್ಸ್, ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸರಸ:
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಕತ್ತರಿಸಿ 12 ರಿಂದ 16 ಔನ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಸ್ಟರ್, ಕಿಚನ್ ಬೊಕೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಮಾಂಸರಸ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಶೈರ್ ಸಾಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ 9-ಇಂಚು -5-ಇಂಚು -3-ಇಂಚಿನ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್
- ಬಳಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ಸ್, ಹಾಲು, ಕೆಚಪ್ ನ 1/4 ಕಪ್, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್, 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು, 1/4 ಟೀಚಮಚ ಮೆಣಸು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು 1 1/2 ಗಂಟೆಗಳ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸರಸ ತಯಾರು. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಿ.
- ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುಡಿಸಿ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹದವಾಗಿ ತನಕ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ.
- ಮಾಂಸರಸ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಸಾಸ್ (ಗ್ರೇವಿ ಮಾಸ್ಟರ್, ಕಿಚನ್ ಬೊಕೆ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಮತ್ತು ವೊರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕುದಿಯುವ, ತೆರೆದ, ಮುಂದುವರಿಸಿ. ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಬದಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 529 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 227 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,524 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 33 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 43 ಗ್ರಾಂ |