ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಪೀ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ರೆಸಿಪಿ.

ಈ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಅನ್ನು ಸ್ಟವ್ಟಾಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಸೂಚನೆಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ.

ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ * ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಮ್ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಪೌಂಡ್ ಒಣ ಹಸಿರು ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿ
• 2 ನೀರು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ- ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು quarts
• 1 ಮಾಂಸಭರಿತ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಒಣಗಿದ ಬೇ ಎಲೆ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್, ಪುಡಿಮಾಡಿ
• ಡ್ಯಾಶ್ ಮೆಣಸು
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ
• 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
• ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ ಅಥವಾ ನುಣ್ಣಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಿಕ ಫಾರ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್ , ಐಚ್ಛಿಕ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು 2 ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; 2 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ, ಮರ್ಜೋರಾಮ್, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿಗೆ ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ; ಕವರ್, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಾ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

3. ಹ್ಯಾಮ್ ಮೂಳೆಯಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಮ್ ಹಾಕಿರಿ.

ಮಾಂಸವನ್ನು ದಾಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟಾಣಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ.

4. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 45 ನಿಮಿಷ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

5. ಟೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಕುಸಿದು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಉನ್ನತ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

* ಬಿಸಿ ದ್ರವಗಳಿಂದ ಉಗಿ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಫೋಟವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಬೇಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಪ್ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮಡಿಸುವ ಟವಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ - ನೆನೆಸುವ ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ದ್ರವದ (ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರು) ಅನ್ನು 1 ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಸೇರಿಸಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ 6 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅವರೆಕಾಳುಗಳು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 4 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಹಾಮ್ ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಚಾಪ್ನಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಉಪ್ಪು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ. ಕೆಲವು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಹಾಮ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	75
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	450 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	13 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	4 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	5 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.