ಈ ವಿಶೇಷ ಥಾಯ್ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಲು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ! ಇದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ಸ್ ಊಟವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಔತಣಕೂಟ ಅಥವಾ ಪಟ್ಲಕ್ಗೆ ಭರ್ಜರಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಈ ವಿಶೇಷ ಹುರಿದ ಅಕ್ಕಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ ಸೀಗಡಿ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು , ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ಬಟಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಯ ಸಂವೇದನೆಗಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ( ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ) ಮತ್ತು ಅಗಿ (ಗೋಡಂಬಿ) ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್ನ ಸಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕೆತ್ತಿದ ಔಟ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಜನಸಮೂಹ-ಪ್ಲೆಸೆಸರ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಹಿಟ್ ಎಂದು ಖಚಿತ.
ಹುರಿದ ರೈಸ್ ಸಲಹೆಗಳು
ಯಾವಾಗಲೂ ನೀವು ಫ್ರೈ ಎಂದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯುವುದು. ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಅಕ್ಕಿ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ / ವೋಕ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಇದು ನಿಮಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಫ್ರೈಡ್ ರೈಸ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣುವ ವಿಶೇಷ 'ಹೊಳಪನ್ನು' ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ).
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ಗಳು
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ (ಆದ್ಯತೆ ಹಲವಾರು ದಿನಗಳ ಹಳೆಯದು)
- 1 ಸಣ್ಣ ಕ್ಯಾನ್ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಬರಿದು, ಅಥವಾ 1 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು
- ಕೈಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು /
- ಸೀಗಡಿಗಳು , ಚಿಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಉಳಿದಿರುವ ಬಾಲ ಮಾತ್ರ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/4 ಕಪ್ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ
- ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ 1/4 ರಿಂದ 3/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು)
- 1/4 ಕಪ್
- ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅವರೆಕಾಳು
- 1/4 ಕಪ್ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಉಪ್ಪುಲ್ಲದ ಗೋಡಂಬಿ
- 2 ರಿಂದ 3 ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು (ಐಚ್ಛಿಕ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಮೀನು ಸಾಸ್
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೀಚಮಚ
- ಥಾಯ್ ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಳೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿದರೆ, 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಮೂಲಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಧಾನ್ಯಗಳಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕರಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮೀನು ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ) ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಬ್ಬು / ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ. 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತ ಸುರುಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲಾಟ್ಗಳು , ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ, 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಜೊತೆಗೆ 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿ ಸ್ಟಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕನ್ನು 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿಜ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು. ಸೀಗಡಿಗಳು ಗುಲಾಬಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿದ (2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷ) ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ.
- ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ತಳ್ಳಿರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೀಸುವುದು, ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಗನೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ ( ಸ್ಕ್ರಾಂಬ್ಲ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಂತೆ).
- ಈಗ ಅಕ್ಕಿ, ಅನಾನಸ್ ತುಂಡುಗಳು, ಅವರೆಕಾಳು, ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು / ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸಾಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವಂತೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ. ಅಕ್ಕಿ "ನೃತ್ಯ" (ಪಾಪಿಂಗ್ ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು) ಅದನ್ನು ಫ್ರೈಸ್ (5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಬಯಸಿದ ಲಘುತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.
- ಈ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗೋಡಂಬಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪು / ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಮೀನು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪೂರೈಸಲು, ಒಂದು ಸೇವೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಚ್ಚಿ ಅಥವಾ ಒಂದು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ ಕೆತ್ತಿದ-ಔಟ್ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ದೋಣಿ . ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 633 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 44 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,011 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 131 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 16 ಗ್ರಾಂ |