ಸಿಹಿ, ಹಣ್ಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ತೇವಾಂಶವಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಕೋನ್ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇಲ್ಲಿದೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾದವು, ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು ಕೂಡ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಕರಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾದ ಕೊಚ್ಚು ನೀಡಬಹುದು.
ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಸುಳಿವುಗಳು: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ, ನೀವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತರುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಹೊರಬಂದಾಗ. ನೀವು ಮಾಡಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿನ ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಗಿದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದವುಗಳಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.
ಎರಡನೆಯದಾಗಿ: ತಾಜಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಬಳಸಿ! ನಿಮ್ಮ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ ಆರು ತಿಂಗಳುಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವೇಳೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅದು ಎಷ್ಟು ಸಮಯದವರೆಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪುಡಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಹಳೆಯದಾದರೆ ನಿಮ್ಮ scones ಸರಿಯಾಗಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ: ನಿಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ತೂಕ! ಅಳತೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪಡೆಯುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಚೀಲದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಔಟ್ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಕುಖ್ಯಾತ ಕರಾರುವಾಕ್ಕಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಸರಾಗಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಬಹುದು.
ತ್ರಿಕೋನ ಸ್ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಗಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿ ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ರೂಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಂತಗಳನ್ನು ಬರೆದಂತೆ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಆವೃತ್ತಿಗೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಮೊಸರು (ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ) 1 ಸಣ್ಣ ಕಂಟೇನರ್ (6 ಔನ್ಸ್) ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು / 260 ಗ್ರಾಂ
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕೋಷರ್ ಅಲ್ಲ)
- 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್)
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ½ ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ (ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಗತ್ಯವಿದೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ (ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬಾದಾಮಿ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 400 ° F ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಪನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ.
- ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೋಲುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ .
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಸಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಎಗ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಒತ್ತಿ. ಇದು ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಂದು ಕೆಂಪನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ತನಕ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅತಿಯಾದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ scones ಹಾರ್ಡ್ ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.
- 1 ಇಂಚಿನ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಡಫ್ ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾದ ಸ್ಕೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಸುತ್ತಿನ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕೋನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ. ಮುಂಚಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಓವನ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 137 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 73 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 360 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |