ಪೋಲಿಷ್ ಬೂಸ್ಟು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲೆಸ್ನಿಯಾಕ್ - ಈ ಸೂತ್ರದ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಇಡಬೇಡಿ . ಇದು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು ಕತ್ತರಿಸು, ಚೆರ್ರಿ, ಅಥವಾ ಸೇಬು. ಈ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಹೆಸರು ಅದರ ಗೋಚರದಿಂದ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 9 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್ + 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 1 ಚಮಚ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 3 (12 ರಿಂದ 14 ಔನ್ಸ್) ಕ್ಯಾನುಗಳು ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಪೈ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು: ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆ-ಲೋಳೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೂ ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಂಡನ್ನು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಕೇಕ್ ಜೋಡಿಸಲು: 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಟ್ 13x9-ಇಂಚು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಮೂಲದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬುವ ಕತ್ತರಿಸು ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಹರಡಿ.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಕೋಕೋ-ಸವಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭರ್ತಿ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕೋಕೋ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಬಹುದು.
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊನೆಯ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.