ಪ್ರೀತಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಜಿಂಜರ್ಬ್ರೆಡ್ ಜನರು ಕುಕಿಗಳ ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ರಜಾದಿನದ ಪರಿಮಳಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅವರು ಒಂದು ಕೋಲ್ಡ್ ಆಫ್ ಬಿಸಿ ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಯ್ನೊಂದಿಗೆ ಶೀತಲ ಚಳಿಗಾಲದ ದಿನದಂದು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 3/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 2 ಟೀಚಮಚ ಶುಂಠಿ
- 2 ಟೀಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಲವಂಗ
- 1/2 ಕಪ್ (ಒಂದು ಕೋಲು) ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 3/4 ಕಪ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ಕಾಕಂಬಿ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ , ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೈ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಡಲ್ ಲಗತ್ತನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ. ಕಾಕಂಬಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಲವಾರು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂರು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಚಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350 F. ಚರ್ಮದ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ, ಸುಮಾರು 1/4 ಇಂಚು ದಪ್ಪದವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕುಕಿ ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲೇಸ್ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕೆಲಸ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಿವಾಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಕೂಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಶೀತಕ ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಕೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.
ರೆಸಿಪಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ಈ ಸೂತ್ರವು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಅಥವಾ ಪಥ್ಯದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು, ಇವು ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗಿದ್ದರೆ).
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 58 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 6 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 82 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |