ಗ್ರೇಪ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಗ್ರೀಕ್ ರೆಸಿಪಿ

ಗ್ರೀಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ: μουσταλευριά, ಉಚ್ಚಾರಣೆ moo-stah-lev-ree-AH

ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಹುದುಗುವ ಮೊದಲು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯು ಕಚ್ಚಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುಗ್ಗಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ 5 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಕು
• 1/2 ಕಪ್ + 1 ಚಮಚದ ಚಮಚ
• ಆಫ್ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ (ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್)
• 3/4 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಪುಡಿಮಾಡಿ)
• 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ನೆಲದ)
• ಶುಗರ್ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ದೀನ್ 1:

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರಿದಾಗ ಫೋಮ್ನ ಕೆನೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
2. ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ದಿನ 2:

1. ಕೆಳಕ್ಕೆ ನೆಲೆಸಿದ ಕೆಸರನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡದೆಯೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯನ್ನು ತರಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

1. ದ್ರಾಕ್ಷಿ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಶುರುವಾದಾಗ, ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೋರ್ (ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್) ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ರಚನೆಗೆ ದಪ್ಪವಾಗುವುದರಿಂದ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳು ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	142
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	21 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	3 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.