ಈ ಸರಳ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಕಾಲಮಾನದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೇಪಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸುವಾಸನೆ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲೇಪನವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಕಟ್-ಅಪ್ ಕೋಳಿ ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ನೆಚ್ಚಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಕಾಲುಗಳು ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿರುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ. ಚಿಕನ್ಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಸುರಕ್ಷಿತ ಉಷ್ಣಾಂಶ 165 ಎಫ್ (74 ಸೆ) ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ ಮೂಳೆ-ಕೋಳಿ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ (ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ)
- 1/3 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
- 1/3 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 425 ಎಫ್ (220 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 7) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ವಿಶಾಲ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಟ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗಿ. ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಚೀಲ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಹಾರ ಸಂಗ್ರಹ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕೋಟ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ.
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ; ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಒಂದು ಪದರದಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.
- 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ; 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಆಹಾರದ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ (73.9 ಸಿ).
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣಿನ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮಸಾಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- * ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಚಿಕನ್ ಕನಿಷ್ಠ 165 ಎಫ್ (73.9 ಸಿ) ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಹಾರ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡಿನ ದಪ್ಪವಾದ ಭಾಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮೂಳೆ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯನ್ನು ಮುಟ್ಟಬೇಡಿ.
- ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು , ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 267 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,371 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 18 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |