ವೈಟ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ನಾಲ್ಕು ಲೋವೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ

ಈ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಚ್ ಅಡಿಗೆಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು ಬ್ರೆಡ್ಗಳ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಥ್ಯಾಂಕ್ಸ್ಗಿವಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಡಿನ್ನರ್ಗಳಿಗಾಗಿ loaves ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಚಮಚ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು (95 ರಿಂದ 110 ಎಫ್)
• 2 2/3 ಕಪ್ ನೀರು (95 ರಿಂದ 110 ಎಫ್)
• 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುಗ್ಗಿಸುವಿಕೆ
• 9 ರಿಂದ 10 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು (ಅಂದಾಜು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3/4 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಈಸ್ಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಡಫ್ ರಚನೆಯಾಗುವ ತನಕ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಬಾರದು ಅಥವಾ ಇರಬಹುದು.
2. Floured ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಔಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಚಮಚದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್. ಬ್ರೆಡ್ ಡಫ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 1 ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಿ.

1. ಡಫ್ ಡೌನ್ ಪಂಚ್. ಫ್ಲೌರ್ಡ್ ಬೋರ್ಡ್ಗೆ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು ಲೋಫ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಜಿಲ್ಲೆಯಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಿಂಚ್ ಸೀಮ್ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ. ಪಿಂಚ್ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಿಕ್ಕಿಸಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 375 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್. ಗ್ರೀಸ್ 4 ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಲೋಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಜೋಳದ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಪದರವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು 9 x 5-inch ಪ್ಯಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಅಡಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೂ ಏರಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
2. ಸುಮಾರು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು. ಓವನ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಘನೀಕರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಡು ಮಾಡಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	24
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	210 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	3 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.