ಈ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಿದೆ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ frosting ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಖರೀದಿಸಿದ ಟಬ್ ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹಳೆಯ ಶೈಲಿಯ ಸ್ವಿಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ, ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕರಗಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆಗೆ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 8 ಔನ್ಸ್ಗಳಷ್ಟು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು ಮಾಡಿಕೊಂಡಿವೆ
- 2 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತ
- 1 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಹೊಡೆದ 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 2 ಔನ್ಸ್ (2 ಚೌಕಗಳು) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 2 ಔನ್ಸ್ (2 ಚೌಕಗಳು) ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕರಗಿಸಿ
- 3 ಕಪ್ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರು 'ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಎರಡು 9 ಇಂಚಿನ ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳು.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊಟ್ಟೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಆವಿಯಾದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ಎರಡು ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ನಡುವೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ರಿಂದ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಮುಟ್ಟಿದಾಗ ಕೇಕ್ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ಸ್ ಹಿಂತಿರುಗುವವರೆಗೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ವಿದ್ಯುತ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆನೆ.
- ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಾರ್ಫ್ಡ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ, 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ.
- ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹರಡುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
- ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು 9-ಇಂಚುಗಳು -12-ಇಂಚುಗಳು-2-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದಾನಶೀಲತೆಗಾಗಿ ಅಥವಾ ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ತುಂಬಿದ ದಪ್ಪವಾದ ಜ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಮೃದುವಾದ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಗಿನ ಪದರವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸುಲಭ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೋಫ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್
ಆಮೆ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಕೇಕ್ ಮಿಕ್ಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 442 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 91 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 363 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 53 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |