ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇವಲ ಕೆಲವು ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗೆ ಆಳವಾದ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಭಾರಿ ಕೆನೆ ಇಲ್ಲ!
ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟಮೈಸ್ ಮಾಡಲು ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆ ಸಾರ, ಸಿಟ್ರಸ್ ರುಚಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪುಡಿ (ರೋಲಿಂಗ್ಗೆ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 8 ಔನ್ಸ್ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ)
- 14 ಔನ್ಸ್ (3 1/2 ಕಪ್) ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪೈ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬದಿಗಿಟ್ಟು.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಆಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ಕರಗಿದ ತನಕ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ದ್ರವ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ ಬೌಲ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಲ್ಲಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಿಕ್ಸರ್ನಿಂದ ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಷ್ಟು ಕೂಡಿಹಾಕುವುದಕ್ಕೆ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸಂಸ್ಥೆಯು ದೃಢವಾದರೂ, ರಾಕ್-ಹಾರ್ಡ್ ಆಗಿರದಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಟೀಚಮಚ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ 1-ಇಂಚಿನ ಎಸೆತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಗೂಡು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿನ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಇನ್ನಷ್ಟು ಟ್ರಫಲ್ ಕಂದುಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾಲ್ಗಳು
ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 73 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |