ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಬೀರ್ ಟರ್ಕಿ

ಈ ದೊಡ್ಡ ಪಕ್ಷಿಗಾಗಿ ಕ್ಯಾನ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಡಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಯರ್ ಕ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಯೊಳಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಟರ್ಕಿಯ ತೇವವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬಿಯರ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಟರ್ಕಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 ಸಂಪೂರ್ಣ ಟರ್ಕಿ, ಸುಮಾರು 15 ಪೌಂಡ್ / 7 ಕೆಜಿ
• 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಪ್ಲಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಂಎಲ್
• 6 ಬೇ ಎಲೆಗಳು
• 2 ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಮ್ಎಲ್ ಥೈಮ್
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೋ ಬ್ರೌನ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಕೆಚಪ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ
• ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಎಂಎಲ್ ಹಾಟ್ ಸಾಸ್
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲಿ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಉಪ್ಪು
• 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್
• 1 24 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಮಾಡಬಹುದು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಖಾಲಿ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆಫ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ 12 ಔನ್ಸ್ ಬಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಬೇ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೈಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ರಬ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ , ಕೆಚಪ್, ವಿನೆಗರ್, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟರ್ಕಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಬಾಚು ಆಗಿದೆ. 6 ಗಂಟೆಯ ಹೊಗೆಗಾಗಿ ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮಸಾಲೆ ರಬ್ ಜೊತೆಗೆ ಟರ್ಕಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ . ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬೀರ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯ ಕುಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಟರ್ಕಿಯ ಕುಹರದ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಟರ್ಕಿಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟರ್ಕಿಯು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರಬೇಕು. ಒಮ್ಮೆ ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ 250 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ. ಸುಮಾರು 165 ಡಿಗ್ರಿ ಎಫ್ (74 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ) ನ ತೊಡೆಯಲ್ಲಿ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. . ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಉಷ್ಣದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	961
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	31 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	8 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	445 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	5,353 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	38 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	124 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.