ಒಂದು ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಸಾಸ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಕಳೆಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಮೊದಲು ಈ ಇಂಜೆಕ್ಷನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬೇಕು. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕೋಳಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಎಂಎಲ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಎಂಎಲ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ / 2.5 ಮಿಲೀ ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಮೆಣಸು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ / 2.5 ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಮಿಶ್ರಣವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತನಕ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಮೀರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 8 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಇಂಜೆಕ್ಟರ್ ಆಗಿ ಲೋಡ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸ್ತನ ಮಾಂಸವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲಾಭದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಗ್ರಿಲ್ಲಿನಲ್ಲಿರುವಾಗ ಬೇಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಯಾವುದೇ ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ. ಇಲ್ಲವಾದರೆ, ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಕುಕ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 11 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 76 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |