ಚಿಕನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ದಶಕಗಳಿಂದ ದಕ್ಷಿಣ, ನೈಋತ್ಯ, ಮತ್ತು ಮಿಡ್ವೆಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ರೌಂಡ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ಗಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಮತ್ತು ಟೆಂಡರೆಜ್ ಮಾಡಲು ಪೌಂಡ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟೇಸ್ಟಿ ಹಾಲು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕೆಲವು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಶ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು (ಯಾವುದೇ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು) ನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಕಂದು ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ವಿನಿಮಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ತೊಂದರೆ: ಸರಾಸರಿ

ಸಮಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 25 ನಿಮಿಷಗಳು

ಇಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ:

1. ದೊಡ್ಡ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು - 4 ಸರ್ವ್ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಮತ್ತು ಪೌಂಡ್ನ ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದ ಹಲಗೆಯೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ತನಕ ಇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೊರಕೆ 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
4. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿರಿ.
5. ಸ್ಟೀಕ್ ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೂಳೆರಿ.
6. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಭಾರವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಚಿಕ್ಕದಾದ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕರಗಿಸಿ.
7. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಲೇಪಿತ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ.
8. ಚರಂಡಿಗೆ ಚರಣಿಗೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ; ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿ.

1. 1 ಚಮಚವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು, ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ; ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಗೆ ಬಿಟ್ಟು ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವ ಒಳಗೆ ಹಿಟ್ಟು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ, ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ browned ಬಿಟ್ಗಳು ಅಪ್ ಸ್ಕ್ರಾಪ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ ಕುಕ್.
2. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು, ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ರವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.

1. ಋತುವಿನ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಮಾಂಸರಸ.
2. ಸ್ಟೀಕ್ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ. ಅಥವಾ ಕೆನೆ-ಶೈಲಿಯ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ-ಹುರಿದ ತಾಜಾ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ .

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು:

ಸ್ಟೀಕ್

• 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಕ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
• 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
• ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು

ಗ್ರೇವಿ

• 1 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಳಕಿನ ಕೆನೆ
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಸಲಹೆಗಳು:

• ದೇಶ-ಹುರಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಮಾಂಸರಸವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಫ್ರೈ. ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿ.
• ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿರುವ ಬ್ರೌನ್ ಈರುಳ್ಳಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ನೀವು ಮಾಂಸರಸ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಹ ನೋಡಿ

ಗ್ರೇವಿ ಜೊತೆ ದೇಶದ ಫ್ರೈಡ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಸ್ಟೀಕ್

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯೂಬ್ ಸ್ಟೀಕ್ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ