ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಾಂಟನ್ ಸೂಪ್

ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಇದು ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿದರು, ಇದು ಒಂದು ಸೊಗಸಾದ ಊಟ ಅಥವಾ ಬೆಳಕು ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಔತಣಕೂಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್. ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್ ವಿಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾದ ವಿಂಟನ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ:
• 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಚಮಚ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್, ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ
• 10 ಕಪ್ಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ತರಕಾರಿ ಸಾರು
• ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
• 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ರಿಮಿನಾನಿ ಅಣಬೆಗಳು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1 16-ಔನ್ಸ್ ಬಾಕ್ಸ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ತೋಫು (ಸಿಲ್ಕೆನ್ ಅಲ್ಲ), ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿದೆ
• 1 1/2 ಟೀಚಮಚ
• ನಿಂಬೆ ರಸ
• 3/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• ಸುಮಾರು 40 ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೇಳೆ, ಹೊದಿಕೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ-ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ)
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೊಕ್ ಚಾಯ್
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಡಿಗೆ ತಯಾರು. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸ್ಟಾಕ್ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ. 1 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ . ಒಂದು ಕುದಿಯಲು ಸಾರು ತಂದು, ನಂತರ ಶಾಖ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ನೀವು wontons ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅಡಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಅವಕಾಶ.
2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಕ್, ಕುಕ್. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತೋಫು, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ 1/2 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

1. ವೆಂಟನ್ಸ್ ತುಂಬಿರಿ. ಶುಷ್ಕ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ವೊಂಟನ್ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕೌಂಟರ್, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್, ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆ. ವೊಂಟೋನ್ಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ 1 ಟಿ.ಐ. ನೀರಿನ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಪಟ್ಟು ಬಳಸಿ: ಅದರ ಮೂಲೆ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ಗೆ ಒಂದು ಮೂಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉಳಿದ ಎರಡು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಹಂತಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. (ಈ ಹಂತ ಹಂತದ ಹಂತವನ್ನು ನೋಡಲು, ನನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿಂಟನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟ್ಯುಟೋರಿಯಲ್ ಅನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.) ಎಲ್ಲಾ ವಿಂಟನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಮಡಕೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮುನ್ನವೇ, ಉಪ್ಪಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಊಟದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದ ವೊಂಟೋನ್ಗಳನ್ನು (ನಂತರದ ವ್ಯಾಂಟೋನ್ಗಳನ್ನು ನಂತರದ ದಿನಾಂಕದವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು) ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ವೆಂಟನ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಬೌಲ್ಗೆ 3-4 ವ್ಯಾಂಟನ್ಗಳನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
3. ಬೊಕ್ ಚಾಯ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೊಳಪಿನ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಸೇವೆಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಬೇಯಿಸಿ.