ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸೂಪ್ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ರಸ್ಟಿ ರೋಲ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಸಪ್ಪರ್ಗಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಸೂಪ್ ಒಂದು ಮುಲ್ಲಿಗಟಾವಾನಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಕೆಲವು ವಿಚಾರಗಳಿಗಾಗಿ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ರೀಡರ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ರಿಂದ 1 1/4 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ಟೆಂಡರ್
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ ಕುದಿಸಿ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸೆಲರಿ, ಚೌಕವಾಗಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾನ್ನಿ ಸ್ಮಿತ್ ಸೇಬು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಸಿರೆ ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1/4 ಕಪ್ ಪ್ಲಸ್ 1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಮೇಲೋಗರ ಪುಡಿ, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
- 4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 (14 1/2 ಔನ್ಸ್) ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ರಿಂದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉದ್ದದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೆಲರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ತನಕ ತನಕ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.
- ಮೇಲೋಗರದ ಪುಡಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ; 45 ರಿಂದ 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
- ಬಳಸಿದರೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಂತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಹಲ್ಲೆ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಟಾಪ್ಸ್ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು.
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಗಾರ್ನಿಷ್.
- ಸೂಪ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಕನ್ನ 3 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
" ನಾನು ಈ ಸೂಪ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ, ನಾನು ಎರಡು ಪ್ರಮುಖ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಒಂದು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಜೋಳದ ಕಬ್ಬಿಣವು ನೇರವಾಗಿ ಕೋಬ್ನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ - ನಾನು ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕೋಬ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೂರಿಯಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ರಸಗಳು (ನಾನು ಕಾರ್ನ್ ನ ಮೂರು ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ) ಈ ಎರಡು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ನನ್ನ ರುಚಿಗೆ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಗ್ರೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಆದರೂ ಇದು ಈಗ ನನ್ನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ! " - ಹೆಚ್ ಎಚ್
"ನನ್ನ ಪತಿ ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದರೂ ನಾನು ಯಾವುದೇ ಸೆಲರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಹಾಕಲಿಲ್ಲ ನಾನು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಲ್ಲ, ಮ್ಯಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ನಾನು ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಚಿಂತೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. " - ಎಸ್ಸಿ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 337 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 610 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |