ಫೋಟೋವನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕರಗಿದ ಮೊರೊಕನ್ ಹಿಂಸೆಯನ್ನು ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಕುಕೀಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ (ಫ್ರೆಂಚ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲೆಸ್ ಡಿ ನೈಗೆ ಮತ್ತು ಮೊರಾಕನ್ ಅರೇಬಿಕ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ವಿರಾಟ್ Tlj ) ಏಕೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಸುಲಭ . ಎರಡು ವೆನಿಲ್ಲಾ-ಸುವಾಸನೆಯ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಚಹಾ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿದ ನಂತರ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮರಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸ್ಪರ್ಶದ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ಹಿಂದೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಕುಕೀಸ್, ಹಲವಾರು ಇತರ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ತಿಳಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ , ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಮೆಶಿಮಿಷಾ , ಅಲ್ಪಪ್ರಮಾಣದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಲ್ವಾಟ್ ರಿಚ್ಬೊಂಡ್ , ಕುಕಿಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಾಸಿಗೆಗೆ ಹೋಲಿಕೆಯಾಗಿರುವಂತೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾಸಾಬ್ಲಾಂಕಾ ಮೂಲದ ರಿಚ್ಬಾಂಡ್ ಕಂಪೆನಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಸುವಾಸನೆಯ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು, ಕುಕೀಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ತೋರಿಸಿದಂತೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರೂ, ಈ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡದೆಯೇ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಅವರು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದಾದ ಕೇಕ್-ಮಾದರಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಲ್ಲದೆ, ಮೊರೊಕನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮ್ಯಾಕರೊನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊರೊಕನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಘೋರಿಬಾಸ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕುಕಿ ಡಫ್ಗಾಗಿ:
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ (236 ಮಿಲಿ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಅರ್ಧ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ)
- 1 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಅಥವಾ 1 ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಯಾಚೆಟ್)
- 3 1/4 ಕಪ್ಗಳು (400 ಗ್ರಾಂ) ಹಿಟ್ಟು, ಸುಮಾರು.
- 2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಅಲಂಕರಿಸಲು:
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು (625 ಗ್ರಾಂ) ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- 2 1/2 ಕಪ್ (200 ಗ್ರಾಂ) ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನತುರಿ, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಕುಕಿ ಡಫ್ ಮಾಡಿ
- 360 ° F (180 ° C) ಗೆ ನಿಮ್ಮ ಒವನ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳು.
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದವರೆಗೂ ಒಡೆದುಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮೃದುವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿದ್ದು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸುವಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಾರದು.
- ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಚೆರ್ರಿಗಳ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸಾಲಿನ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುಕೀಗಳ ನಡುವೆ ಕನಿಷ್ಟ ಒಂದು ಇಂಚು (2.5 ಸೆಂ.ಮೀ.
- 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒವನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಒಂದು ರಾಕ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ - ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳು - ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೊದಲು.
ಕುಕೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಲು
- ಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಕುಕೀಸ್ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಲಂಕರಿಸಲು ತಯಾರು.
- ತೆಂಗಿನತುರಿಯನ್ನು ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಇತರ ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ನಿಮ್ಮ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಹಾ ಜ್ಯಾಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್-ತೆಳುವಾದವರೆಗೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. (ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು.)
- ಬಿಸಿ ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಎರಡು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಮ್ಮ ಬಾಟಮ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಡ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಗಿಸಲು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್-ಲೇನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗಿ. (ಗಮನಿಸಿ: ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು).
- ಕುಕೀಸ್ ಉಳಿದ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ಜೊತೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಸಿರಪ್ ಪುನರ್ಭರ್ತಿ.
- ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೂಕಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಶೇಖರಣೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳ ಪದರಗಳ ನಡುವೆ ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಂದ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆ ರಾತ್ರಿಯಿಗೂ ಕುಡಿಯಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 357 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 27 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 52 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 416 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 29 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |