ಈ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ಒಂದೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದರು!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ:
- 1 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಅಥವಾ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿ)
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 1 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು) ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- 5 ರಿಂದ 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ, ಬಿಸಿ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 9-ಇಂಚಿನ 13 ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್. 350 ° ಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
- ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ; ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಸೋಲಿಸಿದರು. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯ ನಂತರ ಸೋಲಿಸಿ. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಒಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೊದಲ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು.
- ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮರದ ಆಕಾರ ಅಥವಾ ಕೇಕು ಪರೀಕ್ಷಕವು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಕ್ಲೀನ್ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ.
- ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಕೂಲ್.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್:
ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ; ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಕೊಕೊದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ; ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹರಡುವಂತೆ ಮಾಡಲು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ-ಅರ್ಧದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹರಡಿತು.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಬಿಟ್ಟರ್ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 290 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 69 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 127 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 36 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |