ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಮಫಿನ್ಗಳು, ಸುಟ್ಟ ಕುಶಲಕರ್ಮಿಗಳ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರೂಸಿಂಟ್ಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ವಾಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ಲಮ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ವ್ಯಂಜನವನ್ನು ಹೊಂದಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹಾಕಲು ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪ್ಲಮ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ಲಮ್ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಎಂಟನೇ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 7 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 (3-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ವಾಣಿಜ್ಯ
- ಪೆಕ್ಟಿನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಅಲ್ಲದ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಸ್ಟಾಕ್ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್, ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕವರ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೃದು ತನಕ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸುಮಾರು 4 1/2 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು.
- ಶಾಖವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಪಕ್ಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- 1 ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಳಿದ 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹ ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 1/8-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ರಿಮ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೀಲ್ ತೊಡೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಮಾಡಿ.
- ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.