ಇದು ಸರಳ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು! ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಲ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೋಳಿ, ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಸುಟ್ಟ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಸಹ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಟಬ್ಗಳು. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, ಬರಿದು
- 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಶೀತ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, 1/4-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 TBS. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಸುಮಾರು 1/2 ಟಬ್ಸ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಪರ್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ರಸ , ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಸಾಸ್ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರುಪಿನಿಂದ ತುಂಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಅರ್ಧ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಾಸ್ ಆಗಿ whisked ಮಾಡಿದಾಗ, ಶಾಖ ಆಫ್, ಮತ್ತು whisk ಉಳಿದ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 142 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 41 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 137 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |