ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸುವಾಸನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದದ್ದು. ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ಒಂದು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ನಂತಹ ಮೃದುವಾದ ಕೆನೆ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಅಗ್ರಗಣ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಪ್ರೊಪೇನ್ ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ರಚಿಸುವ ಉತ್ತಮವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿದೆ. ಮೋಜಿನ!
ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ ಈ ಬ್ರೂಲೆ ರೆಸಿಪಿ ಕರೆಗಳು. ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕೃತಕ ಮೇಪಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ನೈಜ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ ಏನನ್ನೂ ರುಚಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1-ಕಾಲುಭಾಗ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 1 ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1/3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯಾಗಿ ಬೀಜವನ್ನು ಬೀಜವಾಗಿ ಬೀಸಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಬೀನ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ. ಮಡಕೆಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಶಾಖ ಕೆನೆ ಅದು ಗುಳ್ಳೆಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಒರಟು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಒಟ್ಟಿಗೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಕೆನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- 8 6-ಔನ್ಸ್ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ (ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಕಪ್ಗಳು) ಆಗಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಸ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ ರಾಮೆಕಿನ್ಗಳ ಬದಿಗೆ ಅರ್ಧದಾರಿಯಲ್ಲೇ ಇರಿಸಿ.
- ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ 350 ° F ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಸ್ಥೆಯುಳ್ಳದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ರಾತ್ರಿಯ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ತಂಪಾದ ಅಥವಾ ತೇವಾಂಶವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ರೂಪಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕವರ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.
- ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕೇವಲ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೈಲರ್ನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸುವರ್ಣ ಕಂದು (ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಆಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ. ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. (ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಹ್ಯಾಂಡ್ಹೆಲ್ಡ್ ಪ್ರೊಪೇನ್ ಅಥವಾ ಬ್ಯುಟೇನ್ ಟಾರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.)
ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೀಮ್ ಬ್ರೂಲೆ ಕಂದು:
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 354 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 242 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 99 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |