ಹನುಕ್ಕಾವನ್ನು ಯಹೂದಿ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಕಿಸ್ಲೆವ್ ತಿಂಗಳ 25 ನೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನವೆಂಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಿಸೆಂಬರ್ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಹನುಕ್ಕಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಟುಂಬಗಳು ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ (ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು), ಸುಫ್ಗಣಿಯಾಟ್ (ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಜೆಲ್ಲಿ ಡೋನಟ್), ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳು ಫೆಸ್ಟಿವಲ್ ಆಫ್ ಲೈಟ್ಸ್ ಪವಾಡವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪವಾಡ ಎಂಟು ರಾತ್ರಿಗಳ ಬೆಳಕು ಒದಗಿಸಿದ ದೀಪ ಎಣ್ಣೆಯ ರಾತ್ರಿ ಪೂರೈಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಜೆರುಸಲೆಮ್ನ ಪವಿತ್ರ ದೇವಾಲಯವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸಿದಾಗ ನಡೆಯಿತು.
ಈ ಯಹೂದಿ ರಜಾದಿನವು ಡ್ರೇಡೆಲ್ ಆಟವನ್ನು ಆಡುವ ಮತ್ತು ಮುಂಚಿನ ಮೆಕ್ಕಾಬೀಸ್ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಗಳ ಕಥೆಗಳ ಸ್ಮರಣಾರ್ಥದೊಂದಿಗೆ ಮೆನೋರಾವನ್ನು (ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ "ಹನುಕ್ಕಿಯಾ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದೀಪವನ್ನು) ಬೆಳಗಿಸುವಂತಹ ಅನೇಕ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹನುಕ್ಕಾ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆರಂಭಿಕ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗೆ ರಜೆಯ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಹೊಸ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಿದೆ. ಅಮೆರಿಕಾ ಸಂಯುಕ್ತ ಸಂಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸ ಸಂಪ್ರದಾಯವೆಂದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳನ್ನು ಹನುಕ್ಕಾ ಸಂಕೇತಗಳ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕಥೆಗಳು ಸಂಬಂಧಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯಲು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಅವರು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ ಹನುಕ್ಕಾ ಹಾಲಿಡೇ ಆಹಾರಗಳು ಹೃದಯದ ಮಸುಕಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿಲ್ಲ, ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಹೋಗಿವೆ. ಹನುಕ್ಕಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಶೇಷ ಹಿಂಸಿಸಲು ನೀವು ಯಹೂದ್ಯರಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ.
ಸಾಂಕೇತಿಕ ಹನುಕ್ಕಾ ಫುಡ್ಸ್
ಯಹೂದಿ ಕಾನೂನು ಪ್ರಕಾರ, ಹನುಕ್ಕಾವು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮುಖ ಯಹೂದಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನ ಸಾಮೀಪ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಆಧುನಿಕ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಹನುಕ್ಕಾ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಹನುಕ್ಕಾ ರಜಾದಿನದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವು ಆಚರಿಸಲಾಗುವ ಘಟನೆಗಳ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಎಂಟು ದಿನಗಳು ಕಳೆದ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಾಂಕೇತಿಕ ತೈಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ. ಇತರರು ಜುಡಿತ್ನ ವಿಜಯವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಚೀಸ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಯಹೂದಿ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಲೌಕೌಡೆಸ್, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಟೆಕ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ಲೌಕೌಮೆಡ್ಸ್ ಗಳು ಸಫ್ಗನಿಯೋಟ್ ಮತ್ತು ಝೀಲೀಬಿ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ಕಬೀಸ್ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಕಟುವಾದ ಹಲ್ಲೆಗಳು . ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಮಕಬೀಸ್ಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತಿದ್ದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ಎಣ್ಣೆಯ ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ ಅವರು ಹುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಲ್ಯಾಟ್ಕೆಸ್ ಮೂಲತಃ ಜುಡಿತ್ ವೇಶ್ಯೆಯರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳ ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿದ್ದು ನಂತರ ಇಂದು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ / ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯಲು ವಿಕಸನಗೊಂಡಿತು. ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ರೇವ್ ಜುಡಿತ್ ನೆನಪಿಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹನುಕ್ಕಾ ಕಂದು
ಕೆಳಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಜನಪ್ರಿಯ ಹನುಕ್ಕಾ ಹಾಲಿಡೇ ರಜಾದಿನಗಳು ಚೀಸ್ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೆಲ್ಟ್ ನಾಣ್ಯಗಳು, ಸಾಫ್ಟ್ ಪ್ರಿಟ್ಜೆಲ್ಸ್ , ಗೋಮಾಂಸ ಬ್ರೆಸ್ಕೆಟ್ , ಮತ್ತು ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಸೂಪ್ ನ ಕೆನೆ ಸೇರಿವೆ . ಹನುಕ್ಕಾ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದ್ದರೂ, ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಯಾರೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಹನುಕ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಯಹೂದಿ ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: