01 ರ 09
ಹಲ್ವಾ ಚೆಬಕಿಯ (ಮೆಖಾರ್ಕಾ)
ಮೊರೊಕನ್ ಚೆಬಕಿಯ (ಮೆಖಾರ್ಕಾ). ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಹಲ್ವಾ ಚೇಬಕಿಯಾ - ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಚೇಬಕಿಯ - ಮೊರೊಕನ್ ಎಳ್ಳು ಕುಕೀ, ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹುರಿದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವುದು. ಕುಕಿಯನ್ನು ಕೂಡ mkharka ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ .
ಚೇಬಕಿಯವು ರಮದಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಅನೇಕ ಮೊರೊಕನ್ರು ಹರಿರಾ ಜೊತೆಗೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ . ಇದು ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿದೆ.
Chebakia ಮಾಡಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ವೇಳೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಚೇಬಕಿಯ ರೆಸಿಪಿಯ ನಂತರದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
02 ರ 09
ಚೆಬಕಿಯ ಡಫ್ ಮಾಡಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ವಿಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿಗಾಗಿ ಚೆಬಕಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದ ಗೋಳಾಕಾರದ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ . ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಕೊಳಕು ಮತ್ತು ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅವುಗಳ ಮೂಲಕ ಆರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ° F (200 ° C) ನಲ್ಲಿ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸುಟ್ಟ ಎಳ್ಳಿನ ಬೀಜಗಳ ಬೌಲ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಅವರು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತೇವದ ತನಕ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಗಿಡ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. (ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಉದಾಹರಣೆ ಪ್ಲೇ ಡಫ್ನ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ದೃಢತೆಯಾಗಿರಬಹುದು.) ಇದನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಳು ಅಥವಾ ಎಂಟು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೈಯಿಂದ ಬೆರೆಸಬೇಕು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೊಂಡಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ, ನಾವು ನಮ್ಮ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಮೃದುವಾದ ದಿಬ್ಬದೊಳಗೆ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿ.
03 ರ 09
ರೋಬಾಟ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಕಬಾಕ ಕಣಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ರೋಲ್ ಔಟ್ ಮತ್ತು ಕಟ್ ದ ಡಫ್ ಇನ್ಟು ಆಯತಗಳು. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಹಲಗೆಯ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡು ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸ ಮೇಲ್ಮೈ ಹಿಟ್ಟು.
ನಿಮ್ಮ ಹಸ್ತದ ಸರಿಸುಮಾರು ಆಯತಾಕಾರವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಬಳಸಿ. ಪ್ರತಿ ಆಯಾತದಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ಸಮವಾಗಿ ಅಂತರದ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಾಡಿ. ಈ ಕಡಿತವು ಆಯತದ ಉದ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಆಯತಗಳು ಪ್ರತಿ ಐದು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
04 ರ 09
ಮಡಿಸುವ ಚೆಬಾಕಿಯ - ನಿಮ್ಮ ಫಿಂಗರ್ ಮೇಲೆ ಡಫ್ ಮೊದಲ ಥ್ರೆಡ್
ನಿಮ್ಮ ಫಿಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆದು ಕಾರ್ನರ್ಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಒಂದು ಆಯಾತ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರ್ಯಾಯ ಪಟ್ಟಿಗಳ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಬಲಗೈಯ ಮಧ್ಯದ ಬೆರಳನ್ನು ಎಳೆದು. ಮೊದಲ ಫೋಟೊದಲ್ಲಿ, ಆಯತವನ್ನು ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಬಹುದು, ಮೊದಲ, ಮೂರನೆಯ ಮತ್ತು ಐದನೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹಿಡಿದು.
ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳು ತುದಿಯ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳುವ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹೊರ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು ಹೂವಿನ ಆಕಾರದ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ.
05 ರ 09
ಅಂತ್ಯ ಚೆಬಕಿಯ - ಪಿಂಚ್ಡ್ ಕಾರ್ನರ್ಸ್ ಸುತ್ತ ಇನ್ ಡೌಡ್ ಮಾಡಿ
ಪಿನ್ಚ್ ಕಾರ್ನರ್ ಸುತ್ತಲೂ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಪದರ. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಫೋಟೋ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯೊಂದಿಗೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಬಲ ಬೆರಳಿನಿಂದ ಕೆಳಗಿಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಉದ್ದವಾದ ಹೂವಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪುಗೊಳಿಸಿದ್ದೀರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ, ಉದ್ದನೆಯ ಅಂತ್ಯಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು.
ಮಡಿಸಿದ ತುಂಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡು ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಆಯತಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ದಿಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
06 ರ 09
ತೈಲ ಮತ್ತು ಹನಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಹನಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಫ್ರೈ ತಯಾರಿಸಲು ತನಕ ಮುಚ್ಚಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಟ್ರೇಗಳನ್ನು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಂಚು ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನಯವಾದ ಆದರೆ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಹೂವಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
07 ರ 09
ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಚೆಬಾಕಿಯವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ
ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಚೇಬಕಿಯವನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚೇಬಕಿಯ ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಮಧ್ಯಮ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ತೈಲವು ಸರಿಯಾದ ಉಷ್ಣತೆಯು 10 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಣ್ಣೆಯು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಚೇಬಕಿಯಾವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಒಳಹರಿವು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಮಧ್ಯಮ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಗೆ ಚೇಬಕಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
08 ರ 09
ಹನಿನಲ್ಲಿ ಚೆಬಾಕಿಯವನ್ನು ಸೋಕ್ ಮಾಡಿ
ಹನಿ, ಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಚೇಬಕಿಯವನ್ನು ನೆನೆಸು. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬ್ಯಾಚ್ ಕುಕೀಗಳು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಚಬ್ಯಾಕಿಯಾವು 5 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾರಣ ಅವರು ಶ್ರೀಮಂತ, ಹೊಳಪಿನ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನೀವು ಕುಡಿಯುವ ಮತ್ತೊಂದು ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ನೀವು ಚೆಬಕಿಯವನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ, ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಹೀರುವಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ತೀರಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ತಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಚೇಬಕಿಯದಲ್ಲಿ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹೊಳಪು ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ಟ್ರೈನರ್ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೇಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಚೇಬಕಿಯ ಇತರ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮುಗಿಸಿದಾಗ, ಕೇವಲ ಹರಿದುಹೋಗು ಮತ್ತು ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬ್ಯಾಚ್ ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಗಮನಿಸಿ: ಎಲ್ಲಾ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಪುನಃ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೆಲವು ಚಬ್ಯಾಕಿಯಾ ಮಡಕೆ ನೆನೆಸಿರುವಾಗಲೂ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ.
09 ರ 09
ಚೆಬಾಕಿಯವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ
ತಾಜಾವಾಗಿ ಚೆಬಾಕಿಯಾ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು. ಫೋಟೋ © ಕ್ರಿಸ್ಟಿನ್ ಬೆನ್ಲಾಕ್ವಿಹಿ ಈ ಫೋಟೋ ಚೆಬಾಕಿಯಾ ರೆಸಿಪಿ ಕೂಲಿಂಗ್ನ ಪೂರ್ಣ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಕೀಗಳ ಬ್ಯಾಚ್ 2 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಅಥವಾ 4 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾಗಿತ್ತು.
ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಚಬ್ಯಾಕಿಯಾ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಅವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಐದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಂತುಹೋಗುವರು.
ಹರಿರಾದೊಂದಿಗೆ ಚಬಕಿಯವನ್ನು, ರಂಜಾನ್ಗಾಗಿ ಇಥಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.