ಮಾರ್ಸಾಲಾ ವೈನ್ ಈ ಸರಳ ಬಾಣಲೆ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲೋಟ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಂಗಳಲಾ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಲ್ವ್ಡ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಬರ್ಸ್ಟ್ಗಾಗಿ ಕೋಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸುಲಭ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಚಿಕನ್ ಮಂಗಳಲಾ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ ಅರ್ಥ *
- 1/3 ಕಪ್ ಒಣ ಮಂಗಳಲಾ ವೈನ್
- ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ
- 1/2 ಕಪ್ ಬೀಜವಿಲ್ಲದ ಹಸಿರು ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಸ್ಟ್ರಾಚ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಂದು nonreactive ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಂಗಳಲಾ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗೂ ತಿರುಗಿಸಿ. 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.
- ವೈನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಬೃಹತ್ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಸನಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ; ಚಿಕನ್ ಎದೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ತಿರುಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ನೆಲಗಪ್ಪೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗವು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು.
- ಮೀಸಲು ಮಸಾಲಾ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕವರ್ ಮತ್ತು 18 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಮರಿಗಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಕನಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನ 165 ಎಫ್ (74 ಸೆ). ಮಾಂಸ ತಾಪಮಾನ ಚಾರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಫ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ನೋಡಿ
- ಒಂದು ಕೊಟ್ಟಿಗೆಯ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇಡಿ.
- 1 tablespoon of water with 1 1/2 ಚಮಚದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಮೂಲಕ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಳು ಮತ್ತು ಶಾಖ ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ ಸಾಸ್.
- ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
* ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ, ಎರಡು ತೆಳುವಾದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ವೈಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರ್ಬ್ಡ್ ಚಿಕನ್
ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗಿನ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳು
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೈನ್ ಜೊತೆ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1278 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 76 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 426 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 563 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 132 ಗ್ರಾಂ |