ಕೊರಿಯನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬುಲ್ಗೋಗಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸುವ ಮೂಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಇದು.
ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ ಅದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸ್ಟೀಕ್ ಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 2 ಲವಂಗಗಳು)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೊಸದಾಗಿ ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಿದ
- ಏಷ್ಯನ್ ಪಿಯರ್
- 1 ಚಮಚ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ವೈನ್ (ಮಿರಿನ್ ಅಥವಾ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್)
- 1 ಚಮಚ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಬಿಳಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ)
- 1 ಟೀ ಚಮಚ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಪಿಯರ್ ರಸ, ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ.
- ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಬಳಸಿ. ಯಾವುದೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ನಂತರ ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸವು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಅಥವಾ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಮಾಡುವಾಗ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದರ ಬದಲಾಗಿ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 485 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,865 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 83 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |