ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಬಹುತೇಕ ಸರಳವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲವೇ? ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಇದು ತನ್ನ ಸಂಯೋಜಿತ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಅದರ ವಿನಮ್ರ ಭಾಗಗಳ ಮೊತ್ತಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿನಮ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ವಿರುದ್ಧ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಈರುಳ್ಳಿ? ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್? ಅಥವಾ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬೇಸಿಗೆಯ ರುಚಿಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುವುದೇ? ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ, ನನಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ.
ಬೀನ್ಸ್ ಕೇವಲ ಉತ್ತಮವಾಗುವುದರಿಂದ ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ವಿಲ್ಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಬೇಸಿಗೆ ಪಾಟ್ಲಕ್ಸ್, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಳು, ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಭೆಗಳಿಗೆ ದೂರವಿಡಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಥಗಿತಗೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಉಳಿಯುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್
- 1 ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಸಾಸಿವೆ
- ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎನ್ನುವುದು ಕೈ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ರೀತಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು; ಅನೇಕ ಬೀನ್ಸ್ ತಂತುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಿಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕೆಲವೊಂದು ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ನೋಡಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅಂತ್ಯವನ್ನು ಅಂತ್ಯಗೊಳಿಸಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಕವರ್, ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಆವಿಯಾದ, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಶೀತಲ ನೀರಿನಿಂದ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು. ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದರೆ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ( ಕಚ್ಚಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ).
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ (ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದು), ತೈಲ, ವಿನೆಗರ್, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. *
- ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಟ್ಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುಳಿತು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿವಾಹವಾಗಲಿ (ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿಡಲು ಹೋದರೆ).
* ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ರುಚಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ) ಹೋಗಿ, ಒಂದು ಕಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅಂಶವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು - ಅಂತಿಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂದರ್ಭವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 170 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 60 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |