ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ , ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪಹಾರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ ಆಗಿದೆ! ತಾಯಿಯ ಡೇ ಬ್ರಂಚ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ನಿಧಾನವಾದ ವಾರಾಂತ್ಯದ ಬ್ರಂಚ್ಗಾಗಿ ಈ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸಿ, ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ (ಚೂರುಚೂರು)
- 1/4 ಕಪ್ ತುಳಸಿ (ತಾಜಾ, ಚೂರುಚೂರು)
- 1 ಚಮಚ ಮತ್ತು 1 ಟೀಚಮಚ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು (ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ)
- 12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 200˚F ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೀಸಲಿಡಿ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವವರೆಗೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮರುರೂಪಿಸಿದಾಗ, ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬೌಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸುಲಭ ಪ್ರವೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಒಲೆ ಬಳಿ ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಧ್ಯಮ (10 ಅಂಗುಲ) ನಾಳದ ಕಡ್ಡಿ . ಕರಗಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಟಿಲ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕೋಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ನೊರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೂಡಲು ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಮನಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಸುವಾಗ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿರಿ. 1/4 ಕಪ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, 1 ಚಮಚ ತುಳಸಿ, 1/4 ಕಪ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಒಮೆಲೆಟ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಋತುವಿನ ಆಮ್ಲೆಟ್. ಉಳಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಂತರ ತುಂಬಿದ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬಾಣಲೆದಿಂದ ಒಲೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಹಚ್ಚಿ.
- ಉಳಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ 3 ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹಂತ 2 ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುವಾಗ 200 ಎಫ್ಎ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. Omelets ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 462 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 34 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 17 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 680 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 489 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 29 ಗ್ರಾಂ |