ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಟ್ಬಾಲ್ ರಿಸೊಟ್ಟೊ

ನಾನು ಪೆಸ್ಟೊ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು ರಿಸೊಟ್ಟೊವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಾರದು? ಈ ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡು ರಿಸೊಟ್ಟೊ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ. ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಯಾವಾಗ ಹಿಮವು ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯುತ್ತದೆಯೋ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಶೀಲವಾಗಿದೆ.

ರಿಸೊಟ್ಟೊವು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನ್ನವನ್ನು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಕೆನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ; ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅವರು ಪೆಸ್ಟೊಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವನ್ನಾಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದರೆ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಅಥವಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತುಳಸಿ ಬೆಳೆಯಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅದೃಷ್ಟವಿದ್ದರೆ, ಇದನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಈ ರೀತಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.

ಈ ಸ್ವಾದಿಷ್ಟ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಕೆಲವು ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಎಸೆಯಲಾದ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಬೈಟ್ ಆನಂದಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನಿಖರವಾದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಕಪ್ಗಳು ಆರ್ಬೇರಿಯೋ ಅಕ್ಕಿ
• 1/2 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್, ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
• 4 ರಿಂದ 6 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 1 (7 ಔನ್ಸ್) ಕಂಟೇನರ್ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ತುಳಸಿ ಪೆಸ್ಟೊ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಪೆಸ್ಟೊ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
• 3/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮೇಲೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಸಾರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕಡಿಮೆ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ; ತರಕಾರಿಗಳು ನವಿರಾದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ, ಸುಮಾರು 6 ರಿಂದ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ; ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ಲೇಪಿಸುವ ತನಕ.

ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಎಲ್ಲಾ ವೈನ್ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಅಲ್ dente ರವರೆಗೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ತಂಬಾಕು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದರರ್ಥ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೃಢತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ರಿಯೆಯು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೆಸ್ಟೊ, ಚೀಸ್, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕವರ್ನಿಂದ ಬಾಣಲೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಂತರ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೂಡಲು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.