ಚೀಸ್ ಮೈಟ್ಸ್ ಯಾವುವು?

ಚೀಸ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲೀಕರು ಕೆಲವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಮೋಲೆಟ್ನ ತುದಿಯ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ, ನನಗೆ ಭೂತಗನ್ನಡಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರು. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವ ತುಣುಕುಗಳ ಗುಂಪನ್ನು ನೋಡಿದೆವು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಜಿಗಿದ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೆಕ್ಸ್. " ಸಿ ಸ್ಯಾಂಟ್ ಡೆಸ್ ಸಿರೋನ್ಸ್ ," - ಚೀಸ್ ಮೈಟ್ಸ್ - ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. "ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸಣ್ಣ ಜೇಡಗಳು." ನಾನು ಕುತೂಹಲದಿಂದ, ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಿದರು.

ಚೀಸ್ ಮೈಟ್ಸ್ನ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನ

ಚೀಸ್ ಹುಳಗಳು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಇರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗುಹೆಯ ಡಿ'ಅಫಿನೇಜ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್-ವಯಸ್ಸಾದ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ತೇವ, ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಅವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತವೆ.

ಅವರು ಕಾಮೆಟ್, ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಟಾಲ್ ನಂತಹ ಬೇಯಿಸಿದ, ಒತ್ತಿದ ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ನೀರಸವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಮೃದುವಾದ ಕೇಂದ್ರದ ಕಡೆಗೆ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಚಲಿಸುವರು, ಹೂವಿನ, ಸಿಹಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಾಧನಗಳಿಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನುವವರೆಗೂ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಹಾರ್ಡ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಿರೊನ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಾರ್ಮೆಸನ್ನ ತೊಗಟೆಯು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ; ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.

ಎ ಬ್ರೌನ್ ಡಸ್ಟ್

ಚೀಸ್ ಹುಳಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು, ಬರಿಗಣ್ಣಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಚೀಸ್ ಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಸಮ್ಮಿಶ್ರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಧೂಳಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. Cheesemongers ನಡುವೆ ಜೋಕ್ ನೀವು ಚೀಸ್ ಒಂದು ಚಕ್ರದ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಆಫ್ "ಧೂಳು" ಬ್ರಷ್ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ "ಧೂಳು" ಹೊಸ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ತೆರಳಿದರು ಎಂಬುದು, ನೀವು ಚೀಸ್ ಹುಳಗಳು ಮೂಲಕ ಮುತ್ತಿಕೊಂಡಿರುವ ತಿಳಿದಿದೆ.

ಈ "ಧೂಳು" ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಜೀವಂತ ಹುಳಗಳು, ಸತ್ತ ಹುಳಗಳು, ಮಿಟೆ ವಿಸರ್ಜನೆ (ಪೂಪ್) ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಣ್ಣಿಗೆ ಅತೀವವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರವಾದದ್ದು ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ.

ಮಾನವರು ನೇರವಾಗಿ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಂಡುಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಒಣ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಗಳು ಇರುತ್ತವೆ.

ಹುಳುಗಳು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಮತ್ತು ಮಿಮೊಲೆಟ್ಟೆ ಮುಂತಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಚೀಸ್ ಒಳಭಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಾಧಿಸದೆ ಚೀಸ್ನ ತೊಗಟೆಯಿಂದ ಹುಳಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕೆಲವು ಜನರು ಸಹ ಹುಳಗಳು ಗಿಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮಿಮೋಲೆಟ್ನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಮಿಮೊಲೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೈಟ್ಸ್

ಒಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಚೀಸ್ ಇದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸುತ್ತದೆ - ಅವುಗಳ ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಭಾಗವಾಗಿ - ಮಿಮೋಲೆಟ್. ಡಚ್-ಬೆಲ್ಜಿಯನ್ನ ಗಡಿಯ ಬಳಿ ಲಿಲ್ಲೆನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಾಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಕಠಿಣವಾದ, ಕಿತ್ತಳೆ ಚೀಸ್ (ಎಡಮ್ನಂತೆಯೇ) ರಂಧ್ರಗಳಿರುವ ದಪ್ಪವಾದ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮಿಮೊಲೆಟ್ ಯಾವುದೇ ಹಳೆಯ ಒತ್ತಡದ ಚೀಸ್ ನಂತಹ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷ ಕೊಠಡಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಕಲಾಕೃತಿಯೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಪಟ್ಟುಬಿಡದೆ ಮೆಲ್ಲಗೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಿರಿದುಕೊಂಡು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೈಮೋಲೆಟ್ನ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಣ್ಣಿನ, ಸಿಹಿ, ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಅಂಡರ್ಟೋನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ದಟ್ಟ, ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಅಮೆರಿಕನ್ ಚೀಸ್ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮಿಮೊಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಫ್ಡಿಎ ನಿಷೇಧಿಸಿತು, ಅವರು ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದರು.

ಮಿಟ್ ಇಂಟರ್ವೆನ್ಷನ್

ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮಿತಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಹಲ್ಲುಜ್ಜುವುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತಗೊಳಿಸುವಿಕೆ (ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಲು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು) ಮುಂಚಿನ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ. ಹುಳಗಳು ಚೀಸ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಯತ್ನಗಳಿಂದ ಅವರು ರಕ್ಷಣೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಚೀಸ್ ಹುಳಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕಥೆಗಾಗಿ, "ಚೀಸ್ ಮೈಟ್ಸ್: ಕೀಟಗಳು ಅಥವಾ ಫ್ಲೇವರ್ ಎನ್ಹ್ಯಾನ್ಸರ್ಸ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಾಸ್ ಎಂಜಲೀಸ್ನಲ್ಲಿ "ಗುಡ್ ಫುಡ್" ಎಂಬ ರೇಡಿಯೋ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಈ ಪಾಡ್ಕ್ಯಾಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕೇಳಿ.