ಒಂದು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ರುಬರ್ಬ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ "ನರ್ಸರಿ ಆಹಾರ" ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆಯಾದರೂ, ಇಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಜೊತೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಜೆಲ್ಲಿ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ. ರಬರ್ಡ್ ಮತ್ತು ಷಾಂಪೇನ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ರೂಬಾರ್ಬ್ ಜೆಲ್ಲಿಗಾಗಿ ತನ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟೋಮ್ನಿಂದ, ಶ್ರೀಮತಿ ಬೀಟನ್ ಅವರ ಹೌಸ್ ಆಫ್ ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಮ್ಯಾನೇಜ್ಮೆಂಟ್ನಿಂದ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1lb 10oz / 750g ತಾಜಾ ವಿರೇಚಕ, ತೊಳೆದು, 1 "/ 2cm / ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- ½ ಕಪ್ / 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಪಿಂಟ್ಗಳು / 1 ಲೀಟರ್ / ನೀರು
- ½ ಪಿಂಟ್ / 250 ಮಿಲಿಯನ್ ಶಾಂಪೇನ್
- ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 10 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 6 ಹಾಳೆಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ವಿರೇಚಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಕಡೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಂದುಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಶೀತಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬೌಲ್ ಮೇಲೆ ಸೆಟ್ ಉತ್ತಮ ಜರಡಿ ಒಳಗೆ ವಿರೇಚಕ ಸುರಿಯಿರಿ. ರಸವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹನಿ ಬಿಡಿ. ಮೂಲಕ ವಿರೇಚಕ ಒತ್ತಾಯ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಅಳತೆ 500ml / 1 ಬಿಗಿಯಾದ ರಸ ಮತ್ತು 1 ಪಿಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ - ಎಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ದೂರವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಜೆಲಟಿನ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ರಬಾರ್ಬ್ ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಶಾಂತವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಾಯ್ಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ. 10 ನಿಮಿಷ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ ನಂತರ ಶಾಂಪೇನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ನಡುವೆ ವಿಭಜಿಸಿ.