ಸ್ಪ್ರೊರೊಸ್ (SPOORR-gohss) ಅಥವಾ ಪಂಪಸ್ಕೋಸ್ (ಪಹ್ಮ-ಪಹ್ಷ್-ಕೊಹ್ಸ್) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಲಿಥುನಿಯನ್ ಡೋನಟ್ಗಳ ಈ ಸೂತ್ರವು ಷ್ರೋವ್ ಥುಯಿರ್ಡೇ ಮತ್ತು ಶ್ರೋವ್ ಮಂಗಳೆಯಿಗಾಗಿ ಬ್ಲೈನೈ ಜೊತೆಗೆ ಜನಪ್ರಿಯ ಟ್ರೀಟ್ ಆಗಿದೆ (ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ಯಾಟ್ ಮಂಗಳವಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ).
ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೋಲಿಸಿ ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ಯಾಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಫ್ರೈಟುಲ್ . ಅವರು ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಕ್ರೋಫ್ಗೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ.
ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಗೋಸ್ನ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ಸುಮಾರು 2 ಡಜನ್ ಲಿಥುನಿಯನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪರ್ಗೋಸ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/4 ಕಪ್ ಹಾಲು (
- ಸ್ಕಾಲ್ಡ್ )
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ / 2 1/4 ಟೀ ಚಮಚ ಈಸ್ಟ್ (ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ)
- 1/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ, 110 ಎಫ್ಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ, ಹೊಡೆತ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ)
- 3 1/2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ-ಉದ್ದೇಶ)
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, (ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ, ಅಥವಾ 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬು)
- ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು 6 ಕಪ್ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಅಥವಾ ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಡಲ್ಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ 1 1/4 ಕಪ್ಗಳಷ್ಟು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 110 ಡಿಗ್ರಿ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕೂಲ್.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (2 1/4 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಸಕ್ರಿಯ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು 1/4 ಕಪ್ ಉತ್ಸಾಹವಿಲ್ಲದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ (110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಬೆಚ್ಚಗಿಲ್ಲ). ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 2 ದೊಡ್ಡ ಕೊಠಡಿ-ತಾಪಮಾನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರಮ್ ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡೀ ಬೆಣ್ಣೆ-ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಮೃದುವಾದ ಡಫ್ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು (ಇದು ಜಿಗುಟಾದವಾಗಿರುತ್ತವೆ) ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ರಮವಾಗಿ 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. 1 ಕಪ್ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಡಾರ್ಕ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ 1 ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
- ಭಾರಿ-ತಳದ ಮಡಕೆ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 375 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಖಚಿತವಾದ ತಾಪಮಾನವು ನಿಖರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಬಳಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು ತೈಲವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಚಮಚ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ಫ್ರೈ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ, ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ತಿರುಗಿ. ಕಾಗದದ ಟವೆಲಿಂಗ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿರುವ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಡಫ್ ಅನ್ನು 3-ಇಂಚಿನ ಸುತ್ತಿನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೋಲಿಷ್ ಪಾಸ್ಕಿಗಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೂಚನೆ: ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಸುತ್ತ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಬೆಂಕಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಬೆಂಕಿ ಆರಿಸುವಿಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 585 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 59 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 43 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 80 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |