ಝೆಕ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ವ್ಯಾನಿಕೊವ್ ರೊಹ್ಲಿಕಿಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ವೆನ್ಸಿನೊ ಕುಕ್ರೋವಿ (ವಾಹ್-ನ್ಯಾವ್ಚ್-ನೀ ಟ್ಸೊ-ಕ್ರಾವ್-ವೀ), ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದ್ದಾಗ.
ಕೆಲವು ಜನರು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಬಿದ್ದ ಮಂಜಿನಿಂದ ಅವು ಧೂಳಾಗಿರುವುದನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದೆ - ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ನೀರು
- 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶ)
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಬಾದಾಮಿ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ, ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝಲ್ನಟ್ಸ್)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೀಮ್ 8 ಔನ್ಸ್ ಕೊಠಡಿ-ಉಷ್ಣಾಂಶ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ನೀರು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಲನೆ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜನೆಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ 2 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಪ್ಯಾಕ್ಮೆಂಟ್-ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಸೆಂಟ್ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ಡಫ್ನ ಆಕ್ರೋಡು-ಗಾತ್ರದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ. ತದನಂತರ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ, ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿರುವಾಗ, ಮತ್ತೆ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಹಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಜೆಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕಿ ಕಂದು
- ಬೇಸಿಕ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕುಕಿ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಮೂಲ ಜೆಕ್ ಕುಕೀವನ್ನು ಸುಸೆನ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ಆಕಾರಗಳಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ತುಂಬಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಬಂದಿರುವಿರಿ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿ : ಜೆಕ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಲೋವ್ ಪೆಸಿವೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಈ ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಬಲವಂತಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬ್ಪ್ರಿಂಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಂಡೆಂಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಬಹುದು.
- ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಇವುಗಳನ್ನು ಝೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಲೈನ್ಕ್ಟೆ ಟೆಸ್ಟೋ ಡುವೊಬೆರೆವೆನೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪಿನ್ವೀಲ್ಸ್, ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು.
- ಪಿರೌಟ್ಟೆ ಕುಕೀಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಈ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಝೆಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾರಿಸ್ಜ್ ಪೆಸಿವೋ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಉರುಳಿಸುವ ಪಿರೋಲೆಟ್ಗಳೆಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕರಡಿಗಳು ಪಂಜಗಳು ರೆಸಿಪಿ : ಮೆಡ್ವೆಡಿ ಟ್ಲ್ಯಾಪಿಕ್ನಲ್ಲಿ , ಕೋಕೋ-ಸುವಾಸನೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಡ್ಲೀನ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕುಕೀ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಾದಾಮಿ "ಉಗುರುಗಳು" ಪಂಜದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 221 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 27 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 81 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |