ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಫ್ರಿಟರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟುಲ್ಗಾಗಿರುವ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕ್ಲಾರಾ ಕ್ವಿಟಾನೋವಿಚ್, ನ್ಯೂ ಓರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಟೈರೀ, ಲಾ ನಲ್ಲಿನ ಡ್ರಾಗೊ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಸಹ-ಮಾಲೀಕರಿಂದ ಬಂದಿದ್ದು, ಈ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಟ್ರೀಟ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ beignets ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಜುರಿಸಿಚ್ ಕುಟುಂಬದವರು ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾಗಿದ್ದಾರೆ 100 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಹಳೆಯ ಮಾರ್ನಿಂಗ್ ಕಾಲ್ ಕಾಫಿ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ, ಹಿಂದೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿದೆ.
ಕ್ಲಾರಾ ಕ್ವಿಟಾನೋವಿಚ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು ರೆಸಿಪಿ - ಸರ್ಮಾ
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾ ಆಪಲ್ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್ ರೆಸಿಪಿ - ಜಕುಬಾದ ಸ್ಟ್ರುಡೆಲ್
- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಏಂಜಲ್ ವಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಕ್ರೊಸ್ಟುಲ್
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸಕ್ರಿಯ ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 8 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಡಾರ್ಕ್)
- 1/2 ಕಪ್ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಸೇಬು (ಟಾರ್ಟ್, ತುರಿದ)
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ನಿಂಬೆ
- ರುಚಿಕಾರಕ
- 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ನೀರು (ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ)
- 3 ಕಪ್ ತೈಲ (ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಾದರೆ, ಹುರಿಯಲು)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 1 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (110 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ) ಅದನ್ನು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೂಫ್ ಯೀಸ್ಟ್. ಅದು ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ವಾಲ್ನಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3 ರಿಂದ 4 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆಗೆ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
- ಭಾರೀ ತಳದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಶಾಖ ಎಣ್ಣೆ 370 ಡಿಗ್ರಿ. ತೈಲವಾಗಿ ಬ್ಯಾಟರ್ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿ. ಚರಂಡಿಗೆ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ನ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಮುಗಿದ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರಿಟುಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 28 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 26 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |