ಗೃಹಸಂಬಂಧಿತ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಮೊದಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಶುದ್ಧವಾದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ ಪಾಸ್ಟಾ ಡಫ್ಗಾಗಿ ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ, ಲಸಾಂಜ ಅಥವಾ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೂರು-ಚೀಸ್ ರವಿಯೊಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಚಾಂಟೆರೆಲ್ಲೆ, ಕಪ್ಪು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಸಲು ಹೊಸತಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಪಾಸ್ಟಾ .
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು: ಅಳತೆ ಮಾಡಿದ ಕಪ್ಗಳು, ಅಳತೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ( ವಿಟಮಿಕ್ಸ್ 5200 ) ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕ , ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್ , ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಕ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 10-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕ, ಕರಗಿದ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೀರನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಕೊಲಾಂಡರ್ ವಿರುದ್ಧ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ. ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವು ಕಡು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ನಯವಾದವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಪಿನಾಚ್ನ ಕೆಲವು ಅಥವಾ ಗೋಚರವಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ, ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಒರಟಾಗಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ (ಸಿಲಿಕೋನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚಾಪದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಕೌಂಟರ್ಟಾಪ್ನಂತೆ), ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಿಬ್ಬದೊಳಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
- ಪಾಲಕ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಾವಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಬಳಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕ್ಲೀನ್ ಬೆರಳುಗಳು, ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪನಾದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟುವ ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ತನಕ ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಗ್ಲುಟೆನ್ಸ್ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದಿಂದ ಆವರಿಸಿದೆ.
- ತಯಾರಕರ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ತಾ ತಯಾರಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಸಮಾನ ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಡಿಶ್ಟೊವೆಲ್ ಅಥವಾ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಆಯಾತಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ಆಯತದ ಕಿರಿದಾದ ಭಾಗದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಮೊದಲ (ಅಗಲವಾದ) ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಕ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಆಹಾರ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರ ಅಕ್ಷರದಂತೆ ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ರೋಲರ್ ಮೂಲಕ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಆಹಾರ ಮಾಡಿ. ವಿಶಾಲವಾದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಿಸುವ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ತೆಳ್ಳಗೆ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿ (ನೋಡು: ಈ ಡಫ್ ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಿಟ್ಟು-ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾ ಡಫ್ಗಿಂತಲೂ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.).
- ಲಸಾಂಜಕ್ಕೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ರವಿಯೊಲಿಯೊಳಗೆ ರೂಪಿಸಿ ಅಥವಾ ನೂಡಲ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಕ್ ಕುದಿಯುವ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು, ಸುಮಾರು 3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ, ಅಥವಾ ಅಲ್ ಡೆಂಟ್ ವರೆಗೂ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 221 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 260 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 505 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |