ಈ ಸುಲಭ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯಾವುದೇ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕ ರಿಬ್ಬನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೆಲವು ಪರ್ಯಾಯ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಾಂಶದ ಕಲ್ಪನೆಗೆ ರೀಡರ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಈ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕುಕ್ಔಟ್ ಅಥವಾ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಗಾಗಿ ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದವು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ
- 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್
- 3/4 ಕಪ್ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಡ್ಯಾಶ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಅಥವಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು
- 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕಳೆ, ಐಚ್ಛಿಕ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಇಂಚು ಡೈಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಪಲ್ ಕೊಲ್ಲರ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು "ರಿಬ್ಬನ್ಗಳನ್ನು" ಮಾಡಲು ವೈ-ಪೆಲರ್ ಬಳಸಿ. ಆರ್ಟ್ ಆಫ್ ಡೂಯಿಂಗ್ ಸ್ಟಫ್ನಿಂದ ಈ ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ನೋಡಿ.
- ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೊಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ವಿನೆಗರ್, ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ.
- ಕೊಬ್ಬು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಫ್ರೆಷರ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 teaspoon ಜೊತೆಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪದರಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಬದಲಿಗೆ.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಓರೆಗಾನೊ (1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ) ಜೊತೆ ತುಳಸಿ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್: ಡೈಸ್ 1 ಅಥವಾ 2 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿಸಿದರೆ, 1/4 ರಿಂದ 1/2 ಕಪ್ನಷ್ಟು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಗಿಣ್ಣು.
- ಸಲಾಡ್ಗೆ ತೆಳುವಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಲಾಡ್ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಮೊಸರು ಬೆರೆಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 86 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 3 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |