ಈ ಮೀನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವುದು ನಿಮಗೆ ಊಟ ಮತ್ತು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ
ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ, ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಗೆ ಟ್ರೌಟ್ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಧೂಮಪಾನವು ಟ್ಯೂಟ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಉತ್ತಮ ಮಸುಕಾದ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಶೀತ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕಿಂತ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ದೊಡ್ಡ ಊಟ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ನಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅದ್ದುದಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ.
ಒಂದು ಬ್ರೈನ್ ಆರಂಭಿಸಿ
ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುಲಭ, ಕೆಲವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಐಚ್ಛಿಕ ಹೆಜ್ಜೆ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಡಲು, 1 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಪ್ರತಿ 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲು ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು . ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮೊದಲಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಒಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಬೇಕು.
ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಮೋಕ್
ಟ್ರೌಟ್ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಧೂಮಪಾನಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಸಣ್ಣ ಟ್ರೌಟ್ (ಸುಮಾರು 8 ಅಂಗುಲಗಳು) ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗಂಟೆಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಬಹುದು ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ವಾದವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನನ್ನು ನೋಡಿದರೆ ಅವುಗಳು ಒಣಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು 225 ಎಫ್ ಸುತ್ತಲೂ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುವವರಾಗಬಹುದು.
ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣಿನ ಮರ ಅಥವಾ ಓಕ್ನಂತಹ ಸೌಮ್ಯ ಮರದ ಬಳಸಿ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಆಲ್ಡರ್ ಅನ್ನು ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆಲವು ಸಿಕ್ಕರೆ ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹೊಗೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ .
ಮೀನಿನ ಒಳಹರಿವುಗಳಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ನೀಡುವಂತೆ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಟ್ರೌಟ್ ಹೊಗೆಯಾದಾಗ ಒಮ್ಮೆ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಧಾನವಾದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಎಲುಬುಗಳಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ.
ಐಡಿಯಾಸ್ ಸೇವೆ
ಟ್ರೌಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶವನ್ನು ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳನ್ನು ಹಸಿವು ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಬಯಸಬಹುದು ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ 2 ಕಪ್ಗಳು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಮಾಂಸ 1 ಕಪ್ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಸನ್ ಇದನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಬಾಸ್ಕೊದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅದ್ದುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜನರು ಇದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಮೀನನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಏನಾದರೂ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಮೂಳೆಗಳಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲದೆ ಚರ್ಮವನ್ನೂ ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.