ಈ ಸುಟ್ಟ ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂರ್ಯ ಒಣಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕೂ ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಊಟ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 4 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ (ಬಿಸಿ, ನಾನು ತಾಜಾ ಪಾಸ್ತಾವನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ)
- ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ / 300 ಎಂಎಲ್ ನೀರು
- 3/4 ಕಪ್ / 180 ಎಂಎಲ್ ಕೋಳಿ ಸಾರು (ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ)
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ
- ಆವಿರ್ಭವಿಸಿದ ಹಾಲು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 45 ಮಿಲೋ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಎಮ್ಎಲ್ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ (ಬಿಟ್ಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ / 30 ಮಿಲೀ
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 2 ಲವಂಗ ರು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 1/2 ಟೀಚಮಚಗಳು / 7.5 ಮಿಲೀ ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ / 5 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀ ಚಮಚ / 5 ಎಂಎಲ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ / 2.5 ಮಿಲಿ ಉಪ್ಪು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ, ಶಾಖದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು; 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸವಿಯಿರಿ.
- ಸಾರು ಮತ್ತು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- 1 ಕಪ್ / 240 ಮಿಲೀ ನೀರು, ಹಾಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೊಮೆಟೊ ಬಿಟ್ಗಳು, ತುಳಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಸ್ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
- ಶಾಖವನ್ನು ಸಾಧಾರಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
- 1/4 ಕಪ್ / 60 ಎಂಎಲ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಉಳಿದಿರಿ; ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದ ತನಕ ಕುಕ್ (ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ಹಂದಿ ಚಾಪ್ಸ್ಗಾಗಿ:
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಬಟರ್ಫ್ಲೈ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಚಾಪ್ಸ್ ಮಧ್ಯದ ಮೂಲಕ ಮೂಳೆಗೆ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಚಾಪ್ ಒಂದು ಚಿಟ್ಟೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ರವರೆಗೆ ಅಡ್ಡ ತೆರೆಯಲು.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೀಸನ್.
- ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕುಕ್, 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದಪ್ಪವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.
- ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ.
- 160 ಎಫ್ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಾಜಾ ಪಾಸ್ಟಾ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ತಾಜಾ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಅನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇನೆ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ತಾದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 969 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 138 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 579 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 112 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 64 ಗ್ರಾಂ |