ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಕೆಫ್ಟಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ , ಮೊರೊಕೊದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕದೆ ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ವಿರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ದಿನನಿತ್ಯದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಮರಣೀಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೃದುವಾದ ರೋಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಟಾಪಿಂಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹ್ಯಾಮ್ಬರ್ಗರು ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕೆಫ್ಟಾವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನನ್ನ ಪಾಕಸೂತ್ರವು ನನ್ನ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊರೊಕನ್ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರೆ, ಕೆಫ್ಟಾ ಕಬಾಬ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ.
ಮೊರೊಕನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ರೋಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮೊರೊಕನ್ ಖೋಬ್ಜ್ನಲ್ಲಿ ಲೆಟಿಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ. ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ:
- ಈರುಳ್ಳಿ ಮೆಜ್ವೆಲ್ಡಿ
- ಹುರಿದ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೇಟೊ ಸಲಾಡ್
- ಕಾರ್ಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಈನಿಯನ್ಸ್
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್
ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ, ಕಾಲಮಾನದ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಒಂದು ದಿನ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 lb./1 ಕೆಜಿ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ (ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಕುರಿಮರಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ (ತುರಿದ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ತುರಿದ)
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಚಮಚ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- 1 1/2 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ
- 1 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಕಪ್ಪು (ಅಥವಾ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
ಎಲ್ಲ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಕಾಲಮಾನದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
ಒಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿ, ಬಿಸಿ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಆಗಿ ಆಕಾರಗೊಳಿಸಿ. (ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ನಡಿಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನಿಯಮಿತ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.) ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೋಗರಗಳ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 386 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 117 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 539 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |